Veryshtë shumë e lehtë të gatuash mish pule në copa buke, dhe rezultati është i shkëlqyeshëm! Kjo pjatë është e përkryer për një drekë në shtëpi dhe darkë. Shkrirja delikate e pulës në gojë në një kore të freskët aromatik të bërë nga thërrime buke do t'u pëlqejë të rriturve dhe fëmijëve.
Është e nevojshme
-
- ½ pulë;
- 100 g thërrime buke;
- 100 g parmixhano;
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 gotë qumësht;
- 3 vezë pule.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani pulën në pjesë, sezoni me kripë, vendoseni në një enë të thellë dhe mbulojeni me qumësht të yndyrës. Lëreni pulën të marinohet në një vend të freskët për 30-40 minuta.
Hapi 2
Grijmë Parmezanin dhe e përziejmë me bukëpjekjen. Shtoni disa pika vaj ulliri në përzierje dhe përzieni. Sigurohuni që krisur nuk janë të lagur në vaj. Mund të shtoni pak kripë. Por mbani në mend se Parmesani dhe krisur tashmë përmbajnë kripë.
Hapi 3
Rrahni dy vezë të papërpunuara me një pirun ose lëvizje. Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh.
Hapi 4
Nxirrni pulën nga qumështi, zhyteni në përzierjen e vezëve, pastaj rrokullisni në përzierjen e djathit dhe bukës. Mund të përdoren darë kuzhine. Sigurohuni që krisësit të mbulojnë të gjithë sipërfaqen e pulës në një shtresë të barabartë.
Hapi 5
Vendosni butësisht copat e pulës në thërrime buke në një enë pjekjeje dhe vendosini në një furrë të parangrohur në 220 gradë.
Hapi 6
Piqni pulën për 20-30 minuta. Sa më të mëdha copat, aq më shumë duhet për të pjekur pulën. Por mos e ekspozoni shumë në furrë, përndryshe do të dalë shumë e thatë. Nëse keni pak kohë, merrni gjoksin e pulës në avull për gatim dhe prerë ato në feta çerek pëllëmbë. Pas 10-12 minutash pjekje, ata do të jenë gati.
Hapi 7
Shërbejeni pulën me sallatë perimesh ose oriz si një pjatë dytësore. Ju duhet ta hani menjëherë pasi ta keni gatuar të nxehtë. Kur të nxehet përsëri, kore krokante, e shijshme shndërrohet në një kore të trashë buteri.
