Qull hikërror është një pjatë e shëndetshme dhe ushqyese. Përmban një numër vitaminash, mineralesh dhe elementësh gjurmë: proteina, hekur, kalium, fosfor, vitamina B, fibra, etj. Përdorimi i rregullt i hikërrorit ka efekt pozitiv në qarkullimin e gjakut, përmirëson proceset metabolike në trupin tuaj dhe stabilizon zemrën.. Gatim qull hikërror është mjaft e thjeshtë, dhe ju mund të ndryshoni sasinë e perimeve dhe proporcionet e tyre sipas gjykimit tuaj.
Është e nevojshme
-
- 200 gram hikërror;
- 1 qepë;
- 1 karotë;
- 2 domate;
- 2 speca zile;
- 50 gram gjalpë;
- majdanoz dhe kopër;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni plotësisht 200 gram hikërror, dhe më pas shpëlajeni mirë. Hidhni 0,5 litra ujë të ftohtë në një tenxhere 1,5 - 2 litra dhe vendoseni në zjarr. Pasi të ketë zierë uji në tenxhere, shtoni në të një lugë çaji me kripë topless (uji duhet të ketë pak shije të kripur)
Hapi 2
Hidhni hikërror në ujë të valë dhe mbuloni tiganin me një kapak. Ziejeni qullin për 15 minuta, duke e trazuar herë pas here
Hapi 3
Ndërsa hikërrori po gatuhet, trajtoni perimet për një pjatë anësore. Merrni dy domate të mesme, lani ato plotësisht dhe hiqni kërcellin. Më pas vendosini në ujë të vluar për 1-2 minuta - kjo do t'ju lejojë të hiqni lehtë lëkurën prej tyre. Pritini tulin e domates në kubikë të vegjël. Qepë të mesme dhe karota, zhvishem dhe pije nën ujë të ftohtë. Prisni qepën imët, prerë karotat në kube të vogla
Hapi 4
Merrni dy speca të vogla zile: lani, zhvishem dhe prerë në shirita të hollë
Hapi 5
Shkrini 50 gram gjalpë në një tigan
Hapi 6
Transferoni qepët dhe karotat e copëtuara në tigan dhe i skuqni ato në zjarr të ngadaltë për 2-3 minuta
Hapi 7
Shtoni domate të copëtuara, skuqni për 1-2 minuta. Pasi domatet të jenë zbutur, transferoni piper zile të prerë në shirita në një tigan, përzieni gjithçka mirë dhe ziejini perimet derisa të zihen për 3 minuta të tjera nën një kapak të mbyllur
Hapi 8
Vendosni butësisht hikërrorin e gatuar dhe perimet e zierë në pjata; për bukuri, spërkatni sipër kopër të freskët të prerë dhe majdanoz.
