Shumica e lëndëve ushqyese me të cilat bimët janë të pasura gjenden në farat e tyre. Nuk është çudi që farat e lulediellit dhe kungullit të shijshëm dhe të shëndetshëm janë bërë një trajtim i preferuar në shumë vende.
Përfitimet e farave të lulediellit
Një luledielli me origjinë nga Amerika e Jugut dhe Veriut. Midis Aztekëve dhe Incas, kjo lule e madhe e ndritshme konsiderohej simbol i diellit. Bima u soll në Evropë nga pushtuesit.
Farat e lulediellit përmbajnë një grup të pasur të elementëve gjurmë: fosfor, selen, bakër, zink, magnez, kalium, hekur, acide yndyrore poli-të pangopura, proteina bimore, vitamina të grupit B, C, E. 100 gr farëra më shumë sesa mbulon nevojën njerëzore sepse vitamina E, e cila është antioksidanti më i fortë, përfshihet në rigjenerimin e qelizave të trupit dhe në bashkëveprimin e molekulave të oksigjenit me qelizat.
Elementët gjurmë që përmbajnë farat e lulediellit janë të nevojshme për funksionimin e duhur të sistemeve më të rëndësishme të trupit: muskuloskeletal, kardiovaskular dhe gastrointestinal. Farat stimulojnë zorrët duke vepruar si një laksativ i butë. Përveç kësaj, ato rregullojnë aciditetin e stomakut. Falë kësaj, një grusht fara do të ndihmojë për të përballuar urthin. Sidoqoftë, farat e pjekura humbin shumicën e vetive të tyre të dobishme.
Të dobishme janë vetëm farat e lulediellit të papjekura të papjekura. Trajtimi i nxehtësisë shkatërron shumë substanca të dobishme që ato përmbajnë.
Farat e lulediellit dëmtojnë
Shtë e nevojshme të kihet parasysh përmbajtja e lartë e kalorive të farave të lulediellit: 580 kcal për 100 g produkt. Prandaj, konsumi i tepërt i farave mund të jetë i dëmshëm për figurën. Thyerja e guaskës me dhëmbë dëmton smaltin e dhëmbit, prandaj është mirë që farat t’i pastroni me gishta.
Vendi ku u rrit luledielli është me shumë rëndësi. Kjo lule thith të gjitha substancat e dëmshme nga toka, duke përfshirë kripërat e metaleve të rënda. Prandaj, farat e lulediellit të rritura afër buzës së një rruge ose hekurudhe do të jenë thjesht të dëmshme.
Përfitimet e farave të kungullit
Farat e kungullit janë po aq të shëndetshme sa farat e lulediellit dhe janë pothuajse po aq të njohura. Farat e kungullit përmbajnë acide të yndyrshme poli-pangopura, aminoacide, vitamina A, C, B1, vaj esencial, kalium, kalcium, magnez, hekur. Farat e kungullit mund të konsiderohen kampione të botës bimore për nga përmbajtja e zinkut. Ky element gjurmë është veçanërisht i rëndësishëm për burrat për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve të prostatës. Përveç kësaj, zinku është i përfshirë në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak dhe është shumë i dobishëm për diabetikët.
Acidet yndyrore shumë të pangopura dhe aminoacidet që gjenden në farat e kungullit janë thelbësore për funksionimin e sistemit kardiovaskular dhe imunitar. Farat e kungullit do të ndihmojnë në lehtësimin e toksikozës së hershme të shtatzënisë. Farat e shtypura të përziera me mjaltë janë një anthelmintik i shkëlqyeshëm. Ashtu si farat e lulediellit, është më mirë të mos skuqni farat e kungullit, por t'i thani ato në diell ose në një furrë të freskët, në mënyrë që të mos shkatërroni lëndët ushqyese që ato përmbajnë. Farat e kungullit të qëruar jo vetëm që humbin vetitë e tyre të dobishme gjatë ruajtjes afatgjatë, por gjithashtu fitojnë një shije të pakëndshme.
Farat e përtypura përdoren me sukses si një mjet kundër djegies dhe shërimit të plagëve kur aplikohen në zonën e prekur të trupit.
Dëmtimi i farave të kungullit
Një lëkurë farë mjaft e fortë mund të dëmtojë smaltin e dhëmbëve, prandaj është më mirë të pastroni farat me gishta. Farat e kungullit janë shumë të larta në kalori, kështu që konsumimi i tepërt mund të çojë në shtim të padëshiruar të peshës.
