Enët me lakër janë referuar tradicionalisht si kuzhina kombëtare ruse. Ekzistojnë një larmi e madhe opsionesh gatimi dhe recetat vazhdimisht plotësohen me përbërës të rinj që zbulojnë shijen e perimeve në një mënyrë të re. Karakteristikat e dobishme të lakrës do të ruhen nëse zgjidhni një metodë gatimi siç është skuqja ose zierja.
Është e nevojshme
- –320 g lakër të bardhë;
- –170 g lakër kineze;
- –2-3 vezë;
- –1 karrota të freskëta;
- –Piper dhe kripe per shije;
- –5 g borzilok të tharë;
- -1, 5 tbsp. vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni gjethet e sipërme të vyshkura nga koka dhe prisni lakrën me një thikë të mprehtë dhe vendoseni në një filxhan. Gjithashtu prerë lakrën kineze dhe shtoni në lakër të bardhë.
Hapi 2
Lani karotat dhe grijeni në rende të trashë. Kini kujdes pasi mund të dëmtoni veten në tehun e rendës. Transferoni karotat e grira në një filxhan të veçantë.
Hapi 3
Vendoseni tiganin në zjarr dhe hidhni sasinë e kërkuar të vajit të lulediellit. Prisni derisa të ngrohet pak. Shtoni lakër dhe karota. Llokoçis me një shpatull druri. Sezoni me kripë dhe ziejeni për rreth 20-35 minuta. Nëse lakra fillon të digjet, atëherë duhet të derdhni pak ujë të pastër.
Hapi 4
Ndërsa gjellë po gatuhet, merrni vezët, transferojini në një filxhan dhe rrihni me një pirun ose blender.
Hapi 5
Derdhni përzierjen e vezëve në lakër dhe përzieni fuqishëm për të shpërndarë vezët plotësisht në tigan. Sasi e vogël me borzilok të thatë dhe mbuluar fort. Pas 5-12 minutash, lakra do të jetë gati. Pjata shërbehet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë në kombinim me mish, peshk, pure patatesh.
