Supa me lakër të skuqur rezulton të jetë shumë e shijshme dhe aromatike. Kjo pjatë përgatitet në një mënyrë paksa të pazakontë. Të gjithë përbërësit fillimisht skuqen dhe zihen, dhe më pas dërgohen në supë dhe zihen. Rezultati është një supë e pasur dhe e pasur me perime.
Është e nevojshme
- • 2 litra ujë;
- • 250 g lakër;
- • qepë e madhe;
- • 1 karotë;
- • spec i ëmbël bullgar;
- • 600 g mish të grirë (mish derri dhe viçi);
- • 4-5 zhardhokë patate;
- • vaj ulliri;
- • 200 ml lëng domate.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të qëroni dhe lani qepën. Pastaj prerë atë në kube të vogla. Tjetra, duhet të gatuani një tigan dhe të derdhni vaj atje. Vendoseni në zjarr dhe vendosni qepën atje. Skuqeni atë deri në kafe të artë.
Hapi 2
Pastaj derdhni viçin e bluar në qepë dhe përzieni. Shtë e nevojshme të zvogëlohet nxehtësia pak dhe të zihet në zjarr të ulët për rreth 8-10 minuta, duke trazuar mishin e grirë. Kur mishi i grirë të jetë zier, duhet të lihet mënjanë.
Hapi 3
Tani ju duhet të merrni lakër të bardhë dhe ta lani atë. Prisni imët hollë. Tjetra, do t'ju duhet të merrni lëng domate ose salcë.
Hapi 4
Në një tigan të pastër me shtimin e vajit, do të duhet të skuqni lakrën e copëtuar. Kjo do të zgjasë rreth 5 minuta. Shtë e nevojshme të skuqni në nxehtësi të ulët. Shtoni lëng domate në një tigan me lakër. Llokoçis gjithçka dhe vazhdoni të ziejë për 5-7 minuta.
Hapi 5
Pastaj ju duhet të copëtoni piper zile në shirita të vegjël, dhe copëtoni karrota në një rende me një qelizë të madhe. Patatet zakonisht priten në kube të mesme në mënyrë që të vendosen në një lugë.
Hapi 6
Vendosni patate të copëtuara, karota të grira, speca dhe mish viçi të bluar në një tenxhere të përgatitur për supën. Lakra e skuqur dërgohet gjithashtu atje.
Hapi 7
Vendoseni tenxheren në sobë dhe sillni çiban supën. Zieni derisa patatet të jenë zbutur plotësisht. Në fund, supa mund të jetë erëza me kripë dhe erëza për shije. Supa është gati.
