Në fillim, ky kombinim i përbërësve duket disi i çuditshëm. Por sallata me salmon të skuqur, perime dhe vezë ka një shije çuditërisht harmonike, të gjithë përbërësit e kësaj pjate janë perfekte për njëri-tjetrin.
Është e nevojshme
- - 300 g fileto salmon;
- - 200 g rukolë;
- - 200 g korona marule;
- - 8 domate qershi;
- - 2 vezë;
- - qepë;
- - 1 spec djegës;
- - 2 lugë vaj ulliri;
- - 1 lugë lëng limoni;
- - 1 lugë speci
- - 1 majë arrëmyshk;
- - kripë;
- - piper i bluar;
- - vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni salmonin tërësisht me ujë. Fërkojeni me kripë dhe pastroni me lëng limoni. Kombinoni specin e bluar, specin dhe arrëmyshkun, fërkoni copat e filetos së peshkut me këtë përzierje erëzash. Lëreni të piqet pak dhe skuqeni në të dy anët me vaj perimesh derisa të zbutet.
Hapi 2
Vezët e ziera fort, lërini të ftohen dhe hiqni lëvozhgën. Pastaj prerë çdo vezë në 4 pjesë. Lani qershinë dhe prerë çdo domate në 4 pjesë. Hiqni luspat e thata nga qepa dhe prerë atë në gjysmë unaza. Ndani fileton e përfunduar në copa të vogla. Hiqni farat dhe bërthamat nga speci djegës dhe prerë në gjysmë unaza.
Hapi 3
Renditni përzierjen e maruleve, lani mirë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, thajeni në një peshqir letre dhe copëtojeni drejt në copa mesatare me duart tuaja. Pastaj vendosini në një pjatë të madhe. Vendosni domate, gjysmë unaza piper dhe qepë në krye. Shuaj me vaj ulliri, kripë dhe llokoçis. Vendosni copa peshku dhe pykë vezësh në sallatën e perimeve.
