Nëse nuk e keni provuar tofun e skuqur më parë, atëherë kjo recetë është për ju! Kjo sallatë kombinon në mënyrë të përsosur lakrat e fasuleve të mungut me tofu të skuqur, fara susami dhe erëza. Për një mundësi më të kënaqshme të sallatës, rekomandohet të shtoni oriz të zier në të.
Është e nevojshme
- Për sallatën:
- - 200 g tofu;
- - 150 g lakër mash (lakër fasule);
- - 1 tufë sallatë jeshile;
- - 1 tbsp. një lugë niseshte patate;
- - susam.
- Për salcën:
- - 1 qepë;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - 3 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 1 tbsp. një lugë salcë soje;
- - 1/2 lugë çaji uthull vere;
- - piper i zi dhe i kuq i bluar, koriandër i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini gjethet e maruleve, vendosini në një peshqir letre dhe lërini të thahen. Pritini tofun në kube. Zhytni shkopinjtë në niseshte patate, skuqini në një tigan të lyer me yndyrë. Mund të skuqni pa vaj dhe niseshte, por më pas nuk do të merrni një kore krokante.
Hapi 2
Merrni lakër fasule mungu dhe të qëruara. Për një sallatë, ato duhet të zihen në ujë të valë për 1-2 minuta, por gjithashtu mund të shtohen të papërpunuara në sallata - në këtë mënyrë ato rezultojnë të jenë më të freskëta, me ngjyrë më të bardhë.
Hapi 3
Tani përgatitni salcën e sallatës. Nxehni vajin e ullirit në një tigan, skuqni qepët e copëtuara dhe hudhrën e copëtuar derisa të marrë ngjyrë të artë, pastaj kullojeni vajin, shtoni në salcën e sojës. Shtoni uthull vere, koriandër të bluar, speca të zi dhe të kuq, përzieni plotësisht.
Hapi 4
Kombinoni lakrat e fasules, djathin tofu, marule. Derdhni salcën sipër, spërkatni me farat e susamit, përzieni. Sallatë e shijshme, dietike, e lehtë dhe e shëndetshme me lakër fasulesh dhe tofu të skuqur është gati. Nëse ju pëlqen sallata, herën tjetër provoni t'i shtoni oriz të zierë - sallata do të bëhet më e kënaqshme, nuk do të humbasë shijen e saj, madje do të marrë hije të reja.
