Mishi i gatuar në petë, i plotësuar me perime, rezulton të jetë shumë i butë, me lëng. Aroma e saj nuk do të lërë askënd indiferent.
Është e nevojshme
- - mishi i derrit nuk është yndyrë - 1 kg;
- - qepë - 2 copë;
- - karrota - 2 copë;
- - piper bullgar - 2 copë;
- - hudhër - 3 thelpinj;
- - zarzavate - një bandë;
- - xhenxhefil - një copë prej 3 cm;
- - kripë dhe piper - për shije;
- - salcë soje - 2 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Lani, qëroni dhe copëtoni perimet. Madhësia e prerjes varet nga shija juaj. Perimet më të mëdha të përgatitura do të duken si një pjatë anësore pas gatimit. Grira imët - do t'i japë mishit më shumë lëngshmëri. Vendosni perimet në një tas. Xhenxhefili shkon shumë me mishin, por nëse nuk ju pëlqen ushqimi pikant, mos e përdorni.
Hapi 2
Shpëlajeni mishin, prerë në copa. Për të marrë një pjatë të shijshme, me lëng, duhet të prisni fijet. Vendosni copat e mishit të derrit në një tas të thellë, mbuloni me salcë soje, llokoçisni. Shtoni bimë të copëtuara, xhenxhefil të integruar dhe hudhër të grirë. Lëreni ushqimin të marinohet për 30-50 minuta.
Hapi 3
Ngroheni furrën në 180 gradë. Përgatitni copa fletë metalike, madhësia e tyre varet nga pjesët e zgjedhura. Përhapni fletën në një fletë pjekje, palosni skajet, vendosni copa mishi në secilën myk. Përhapni qepët, karotat dhe specat sipër. Spec dhe kripë pak. Ju nuk keni nevojë të shtoni kripë, sepse salcë e kripur. Mbështilleni fletën në mënyrë që të ketë pak vend për të dalë nga avulli.
Hapi 4
Gatuajini në furrë për 2 orë. 10 minuta para përfundimit të gatimit, hapni me kujdes petë, duhet të skuqni pjatën. Shërbejeni mishin në petë me perime në pjata. Spërkatni bimët me barëra përpara se t'i shërbeni nëse dëshironi.
