Djathë i shijshëm i shijshëm në shtëpi me aromën e qumështit të freskët, patjetër që do t'ju pëlqejë. Koha e kaluar në përgatitjen e saj do të paguhet me mirënjohjen e të dashurit tuaj.
Është e nevojshme
- - 1 kg gjizë;
- - 3 litra qumësht;
- - 1 vezë;
- - 2 tbsp. lugë gjalpë;
- - 0,5 lugë sode;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni gjizë në një tenxhere, hidhni qumësht dhe vendoseni në zjarr, ndërsa përzieni vazhdimisht.
Hapi 2
Sapo qumështi të ziejë, hiqeni nga nxehtësia. Ju do të merrni hirrë, duhet të kullohet dhe thekon që rezulton mblidhen dhe vendosen në një kullesë.
Hapi 3
Lëreni hirrën të kullojë, pastaj transferoni masën e djathit në një tenxhere dhe shtoni një vezë të gjallë, gjalpë, kripë për shije, sode në të.
Hapi 4
Vendoseni në zjarr të ngadaltë, ndërsa përzieni vazhdimisht derisa masa e djathit të trashet.
Hapi 5
Lëreni masën të ftohet pak, duke e vendosur atë në një tas paraprakisht, dhe vetëm pas kësaj vendoseni në një film ushqimor, formoni djathin e ardhshëm dhe vendoseni nën presion për 8 orë.
Hapi 6
Vendoseni djathin e përfunduar në frigorifer për 60 minuta. Shërbejeni me bukë të freskët dhe gjalpë.
