Pancakes janë një nga pjatat më të lashta të kuzhinës ruse. Gatimi i tyre është i thjeshtë, dhe më e rëndësishmja shpejt. Ka shumë receta për të bërë petulla. Një nga recetat më të zakonshme është për petullat e tharta. Ata do t'u bëjnë thirrje atyre që nuk u pëlqejnë pjatat e ëmbla me miell. Petullat e tharta kanë një shije unike të ëmbël dhe të thartë, ato gjithmonë rezultojnë të kuqërremta dhe me gëzof.
Është e nevojshme
-
- 1 vezë;
- 4 lugë sheqer
- 1 gotë ujë të ftohtë;
- 170 gram vaj vegjetal;
- 2 gota qumësht i thartë;
- 500 gram miell
- 1 lugë çaji pluhur pjekje
- kripë në majë të një thike
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezën, sheqerin dhe kripën me një lëvizje ose mikser.
Hapi 2
Shtoni vaj perimesh dhe ujë të ftohtë të zier. Mundi lehtë.
Hapi 3
Hidhni qumështin e thartë. Në vend të kësaj, mund të përdorni kefir ose, për shembull, produktin e qumështit të thartuar Ayran. Perziej
Hapi 4
Shtoni miell dhe pluhur pjekje. Perziej Lëreni brumin të qëndrojë për 10-15 minuta.
Hapi 5
Nxehtësia e tiganit dhe lyejeni me vaj perimesh. Për të bërë një petull, hidhni një lugë brumë në qendër të tiganit dhe më pas shpërndajeni shpejt mbi të gjithë tiganin. Kur skajet e petullës të fillojnë të thahen pak, kthejeni atë me një shpatull. Pasi petulla të jetë skuqur në anën tjetër, hiqeni atë nga tava me një shpatull dhe transferojeni në një pjatë. Pra, piqni të gjithë brumin. Para çdo petull, lyejeni tiganin me një sasi të vogël të vajit vegjetal.
Hapi 6
Petullat e tharta zakonisht shërbehen të ngrohta dhe me salcë kosi.
