Për të pjekur një byrek të shijshëm, nuk keni pse të shpenzoni kohë duke përgatitur mbushjen dhe provuar brumin. Cmbëlsira të shijshme shtëpiake mund të përgatiten në vetëm gjysmë ore. Provoni Pie Lazy Cabbage, një pjatë të thjeshtë ideale për një drekë apo darkë familjare.
Është e nevojshme
Për brumin: - 300 g miell gruri; - një majë kripe; - 150 g gjalpë; - 0,5 lugë çaji sheqer. Për mbushjen: - 0, 5 pirun e lakrës së re të bardhë; - 100 g djathë; - 0,5 gota krem; - 2 vezë; - kripë; - arrëmyshk; - spec i zi i sapo bluar
Udhëzimet
Hapi 1
Një nga opsionet për byrekun lakër dembel është quiche franceze. Mishi, peshku, prodhimet e detit, shpezët, perimet mund të përdoren si mbushje. Mbushja mbetet e pandryshuar, duke e bërë byrekun të butë dhe me lëng, si dhe shpejtësinë e gatimit. Versioni me lakër është i ulët në kalori - është mjaft i përshtatshëm për ushqimin dietik.
Hapi 2
Përgatitni brumin e bukës së shkurtër. Shosh miellin në një tas të thellë, shtoni kripë, sheqer dhe gjalpë, të prerë në copa. Fërkoni gjithçka me duar për të bërë një thërrime vaji. Hidhni disa lugë ujë akulli në një tas dhe gatuani brumin. Mblidhni atë në një top, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 3
Pas një ore, nxirrni brumin dhe rrokullisni atë në një shtresë të rrumbullakët. Lyejmë një myk zjarrdurues me vaj dhe spërkasim me miell. Vendoseni brumin në kallëp, duke bërë parakolpë nëpër skajet.
Hapi 4
Bëni mbushjen. Për byrek me dembel, përdorni lakër të freskët. Hiqni gjethet e jashtme, prerë cungun, dhe copëtoni pirunët imët. Nxehim gjalpin në një tigan dhe ziejmë pak lakrën për ta zbutur. Sezoni lakrën me kripë, piper të zi të bluar dhe arrëmyshk.
Hapi 5
Rrihni vezët në një tas të veçantë, shtoni krem dhe pak kripë. Llokoçis gjithçka mirë. Grijmë djathin.
Hapi 6
Përhapeni mbushjen në bukë të shkurtër në një shtresë të barabartë. Hidhni përzierjen e vezëve kremoze mbi byrekun lakër dembel dhe spërkatni me djathë të integruar. Vendoseni kallëpin në furrë, të nxehur më parë në 200 o C. Piqeni quicen derisa të gatuhet - në sipërfaqen e saj duhet të formohet një kore e shijshme. Nëse byreku nuk është pjekur, por pjesa e sipërme fillon të digjet, mbulojeni me fletë metalike dhe zhvendosni quiche në nivelin më të ulët të furrës.
Hapi 7
Ftojeni byrekun me lakër të gatshëm, të prerë në copa dhe shërbejeni si një nga pjatat për drekë ose darkë. Shërbejeni veçmas çdo salcë kremoze ose domate. Një gotë verë e bardhë e bardhë e ftohtë mund të shërbehet me byrek me lakër.
