Një sallatë e përzemërt me mëlçi dhe perime nuk do të lërë askënd indiferent. Kastravecat këtu e bëjnë sallatën më të lehtë, i shtojnë asaj një farë freskie. Për këtë pjatë të thjeshtë, përdorni vetëm përbërës të freskët dhe bëni rregullime dhe shtesa nëse është e nevojshme.
Është e nevojshme
- Për salcën:
- - kripë - 0,5 lugë;
- - qepë të njoma - 3 kërcej;
- - vaj ulliri - 6 lugë gjelle;
- - uthull vere - 2 lugë gjelle;
- - të verdha të verdha të ziera - 2 copë.
- Për sallatën:
- - proteina të ziera - 2 copë;
- - tranguj të freskët - 2 copë;
- - llamba - 3 copë;
- - karrota - 3 copë;
- - mëlçi viçi - 300 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni mëlçinë nga filmat dhe zieni në ujë të kripur derisa të zbutet. Ftohet dhe pritet në shirita të hollë.
Hapi 2
Pritini qepën në gjysmë unaza të holla, prisni karotat në shirita. Skuqni qepët dhe karotat me radhë. Ju mund të shtoni pak kripë në karota - kjo është opsionale.
Hapi 3
Pas pjekjes, vendosni karota dhe qepë në pjata të ndara të mbuluara me peceta. Në këtë mënyrë ju shpëtoni nga vaji i tepërt.
Hapi 4
Ndani të bardhat nga të verdhat nga vezët e ziera. Prisni proteinat në shirita.
Hapi 5
Për të bërë salcën, vendosni kripë, vaj, uthull, të verdhat në një blender. Lëvizni gjithçka derisa të qetë. Prisni qepët e njoma, shtoni ato në salcë dhe rrihni edhe pak.
Hapi 6
Vendosni mëlçinë në një tas sallatë, pastaj proteina, derdhni gjysmën e salcës së gatuar.
Hapi 7
Renditni shtresën e qepës, shtresën e karrotës dhe derdhni pjesën e dytë të salcës. Lëreni në këtë formë për një orë, thithni. Pritini kastravecat në shirita para se t'i shërbeni, vendosni sipër.
