Sallata e mëlçisë të derrit rezulton të jetë shumë e butë, e kënaqshme dhe e shijshme. Mund ta gatuani si për një festë të vogël, ashtu edhe për drekë apo darkë. Përgatitja e një sallate të tillë është mjaft e thjeshtë.
Është e nevojshme
- • 400 g mëlçi derri;
- • 2 qepë me madhësi të mesme;
- • 2 domate
- • 3 lugë majonezë;
- • 2 pincë piper të zi të bluar;
- • gjysmë lugë gjelle uthull;
- • 2 vezë pule;
- • 4 lugë drithëra orizi;
- • 2 lugë çaji sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të përgatitni mëlçinë e derrit. Ajo lahet dhe pritet në copa të vogla. Pas kësaj, mëlçia e copëtuar duhet të paloset në një tenxhere dhe të mbushet me ujë. Hidhni pak kripë në të gjithashtu.
Hapi 2
Zieni mëlçinë në nxehtësi të ulët derisa të gatuhet plotësisht (si rregull, duhet një e treta e një ore). Pastaj vendosni fetat e mëlçisë në një filxhan dhe lëreni të ftohet.
Hapi 3
Hiqni lëvoren nga qepa, shpëlajeni tërësisht në ujë të ftohtë dhe më pas përdorni një thikë të mprehtë për ta prerë në unaza jo shumë të trasha. Palosni qepën në një filxhan të thellë dhe derdhni ujë pak të ngrohtë, uthull, kripë, sheqer të grimcuar dhe piper të zi. Përzieni gjithçka tërësisht dhe lërini qepën të marinohet për të paktën një çerek ore.
Hapi 4
Drithërat e orizit të larë plotësisht duhet të zhyten në ujë të ftohtë për 30 minuta. Pas kësaj, ajo vendoset në një tenxhere të vogël, derdhet ujë dhe derdhet pak kripë. Ju duhet të zieni zallin e orizit derisa të zbutet, pastaj kulloni ujin nga ajo. Si rezultat, orizi duhet të jetë i shkrifët.
Hapi 5
Mëlçia e ftohur duhet të pritet në shirita të hollë dhe të vendoset në një filxhan të thellë. Ju gjithashtu duhet të vendosni drithërat e ftohur atje. Pastaj duhet të derdhni të gjithë marinadën nga qepa, dhe ta transferoni në një filxhan me mëlçi.
Hapi 6
Vezët e pulës duhet të zihen fort. Për ta bërë këtë, ato vendosen në një tenxhere jo shumë të madhe dhe sasia e kërkuar e ujit derdhet në të. Vendoseni tenxheren në zjarr, pasi të vlojë, gatuajini vezët për 8-10 minuta.
Hapi 7
Vezët e ziera duhet të ftohen, predhën dhe të priten në copa të vogla. Pastaj vezët e shtypura dërgohen në filxhan me pjesën tjetër të përbërësve. Prisni domatet dhe shtojini edhe sallatës.
Hapi 8
Para se të shërbeni, shtoni pak majonezë në sallatë, përzieni gjithçka mirë dhe zbukuroni me bimë të freskëta, të lara paraprakisht.
