Ka shumë receta të ndryshme për pite, të shpejta dhe jo aq. Mallrat e pjekura me kefir janë shumë të popullarizuara. Së pari, kjo është një mënyrë e shkëlqyeshme për të përdorur kefir jo shumë të freskët të shtrirë në frigorifer, dhe së dyti, byrekët me kefir janë të butë dhe recetat e tyre janë shumë të thjeshta.
Është e nevojshme
-
- Për tortën:
- 4 vezë;
- 1 filxhan sheqer;
- 1 gotë kefir;
- 1/2 lugë çaji sodë buke
- 200 g gjalpë ose margarinë;
- 300 g miell;
- 3-4 mollë të mëdha;
- vaj për lubrifikimin e mykut;
- sheqer pluhur;
- tas i thellë për brumë;
- një pjatë për shkrirjen e gjalpit;
- lugën;
- enë pjekjeje;
- gjellë për byrek.
- Për mannik:
- 3 vezë;
- 100 g sheqer;
- 300 g kefir;
- 200 g bollgur;
- 1/2 lugë çaji sodë buke
- 20 g gjalpë ose margarinë;
- një majë kripe;
- 2 tasa për brumë;
- lugën;
- enë pjekjeje;
- gjellë për manën.
Udhëzimet
Hapi 1
Po sikur të ftuarit të jenë në prag të derës, por nuk ka asgjë për të trajtuar? Në këtë rast, një recetë për të bërë një byrek me fruta me kefir do të vijë në ndihmë. Shtë shumë i shpejtë dhe kërkon përbërës të lirë. Ndërsa mysafirët shkëmbejnë lajme, ndërsa çaji po piqet, torta do të jetë gati.
Torta përgatitet si më poshtë. Shkrini gjalpin ose margarinën në një banjë uji derisa të lëngët. Pastaj, në një tas të thellë, rrahni vezët me sheqer, shtoni kefir, gjalpë të shkrirë, sode dhe miell në përzierje. Konsistenca e brumit duhet të jetë e ngjashme me brumin e petullave.
Hapi 2
Lani mollët, qëroni ato dhe farat, prerë ato në feta të holla. Lyejeni një enë pjekje me gjalpë dhe vendosni mollët në enën e pjekjes, pastaj hidhni brumin sipër tyre.
Hapi 3
Vendoseni tavën në një furrë të parangrohur në 200 gradë dhe piqeni për 20 minuta. Fikni furrën dhe lëreni tortën të ftohet në furrë. Hiqeni tortën nga kallëpi, vendoseni në një enë për servirje, spërkateni me sheqer pluhur dhe shërbejeni.
Hapi 4
Nëse keni kohë, mund ta bëni. Bollgur i zakonshëm do t'ju duket jashtëzakonisht i shijshëm. Dhe edhe kundërshtarët e flaktë të bollgurit do ta duan bollgur pasi të provojnë një byrek të tillë.
Receta për të bërë manën është si më poshtë. Derdhni kefir në një tas, duke shtuar gradualisht bollgur dhe duke e përzier vazhdimisht. Përzierja duhet të jetë e qetë. Lëreni përzierjen që rezulton për të paktën 40 minuta që të fryhet bollgur. Ju mundeni, të mbuluar me një kapak ose një mbështjellës, ta lini bollgurin të fryhet për disa orë ose edhe deri ditën tjetër në frigorifer.
Hapi 5
Thyeni vezët në një tas, shtoni sheqer dhe një majë kripe në to, pastaj rrahni vezët me sheqer dhe kripë. Shtoni sodë buke në përzierje. Shtoni vezët e rrahura në bollgur me kefir dhe përziejeni tërësisht.
Hapi 6
Lyejeni një enë pjekje me gjalpë dhe derdhni brumin në enën e pjekjes. Vendoseni formën në një furrë të parangrohur në 190 gradë dhe piqni manën për 40-50 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një ndeshje, pasi bollgur është pjekur për një kohë të gjatë.
Lëreni manën e përfunduar në furrë për 5 minuta. Pastaj nxirreni nga furra, vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni. Ju mund ta lyeni manën me reçel ose salcë kosi.
