Kjo byrek portokalli e bukur, delikate me aromë djathi dhe aromë të pasur agrumesh rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme, me një shije të këndshme dhe lagështi origjinale. Një ëmbëlsirë e tillë e shijshme do të vlerësohet nga të rriturit dhe fëmijët!
Është e nevojshme
- 1/2 filxhan sheqer kafe
- - 1 lugë gjelle ujë
- - 3 vezë të mëdha (të bardha dhe të verdhat)
- - 2/3 filxhan sheqer
- - 2 portokalle
- - 100 g gjalpë të zbutur të pakripur
- - 150 g djathë ricotta
- 1/3 filxhan miell misri ose bajame
- - 1 gotë miell
- 1/2 lugë çaji kripë të imët deti
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni mirë sheqerin kafe dhe ujin derisa të trashet. Hidheni këtë përzierje në një shtresë të hollë në një enë të rrumbullakët pjekjeje të mbuluar me letër pergamene dhe lëreni mënjanë.
Hapi 2
Rrahni të bardhat e vezëve me një mikser derisa të krijohet një shkumë e trashë. Le menjane.
Hapi 3
Pritini të dy portokallet në gjysmë. Për këtë recetë, ata përdorën portokall të kuq, një lloj portokalli me të kuqe në gjak.
Hapi 4
Pritini njërën nga gjysmat e saj në feta të holla dhe vendosini në një enë pjekjeje sipër përzierjes së sheqerit dhe ujit.
Hapi 5
Shtrydhni tre gjysmat e tjera të portokallit (rreth 1/3 filxhan lëng) dhe lërini mënjanë.
Hapi 6
Në një tas të veçantë, bashkoni sheqerin, gjallërinë nga 2 portokalle. Shtoni vaj dhe përziejeni me një mikser derisa të jetë e lehtë dhe të pushojë.
Hapi 7
Shtoni të verdhën e vezës një nga një dhe përziejeni përsëri mirë.
Hapi 8
Tjetra, shtoni lëng nga portokall dhe djathë ricotta; trazim derisa të jetë e qetë. Sasi e vogël me kripë, pastaj shtoni miell dhe përziejeni mirë. Pastaj shtoni të bardhat e vezëve.
Hapi 9
Butësisht vendoseni brumin në kallëp, duke pasur kujdes që të mos prekni fetat e portokallit.
Hapi 10
Piqni në 150 C për 35-40 minuta derisa një kruese dhëmbësh të futur në qendër të dalë e pastër. Lëreni të ftohet për 5 minuta dhe më pas kthejeni përmbys.
Pastaj lëreni të ftohet plotësisht dhe priteni në copa.
