Si Të Bëni Majonezë Pa Vezë

Përmbajtje:

Si Të Bëni Majonezë Pa Vezë
Si Të Bëni Majonezë Pa Vezë

Video: Si Të Bëni Majonezë Pa Vezë

Video: Si Të Bëni Majonezë Pa Vezë
Video: SI TE PERGATISIM MAJONEZEN NE KUSHTE SHTEPIE! / HOW TO PREPARE MAYONNAISE AT HOME! 2024, Marsh
Anonim

Pothuajse asnjë sallatë e përgatitur nuk është e plotë pa një prekje kaq të vogël si majoneza. Përzgjedhja e saj në raftet e dyqaneve është mjaft e madhe. Por të gjithë e dinë se një sasi e madhe e ruajtësve i shtohet majonezës industriale për të rritur afatin e ruajtjes, e cila, natyrisht, nuk është e mirë për trupin e njeriut. Pse të mos bëni vetë majonezë? Receta klasike përfshin vezë pule. Nëse keni frikë nga Salmonella, ka shumë mënyra për ta bërë këtë salcë pa vezë.

Si të bëni majonezë pa vezë
Si të bëni majonezë pa vezë

Është e nevojshme

    • Për një recetë të thjeshtë të majonezës:
    • mustardë e thatë - 1/2 lugë;
    • kripë - 1/2 lugë;
    • piper i zi i bluar - 1/8 lugë;
    • lëng limoni - 1 lugë gjelle;
    • vaj perimesh - 1 tbsp.
    • Për majonezë të qumështit të koncentruar në shtëpi:
    • qumësht i përqendruar - 4 lugë;
    • Mustardë Dijon - 2 tsp;
    • kripë dhe piper i zi i sapo bluar;
    • vaj ulliri - 125 ml;
    • uthull - 2 lugë;
    • lëng limoni;
    • kos - 2 tsp
    • Për majonezë tofu:
    • tofu i butë - 1/2 tbsp.;
    • uthull vere - 2 lugë;
    • mustardë e thatë - 1/2 lugë;
    • vaj perimesh - 1 tbsp.;
    • kripë - 1/2 lugë
    • Për majonezën avokado:
    • avokado - 1 copë;
    • lëng limoni - 2 lugë;
    • vaj ulliri - 2 lugë;
    • cilantro - 3 lugë gjelle;
    • kripë dhe piper të zi të bluar për shije.
    • Për majonezën e qumështit të sojës:
    • lëng limoni - 3 lugë gjelle;
    • qumësht soje - 1/2 tbsp.;
    • kripë - 1/4 lugë;
    • spec paprika - 1/4 tsp;
    • mustardë - 1/4 lugë;
    • vaj perimesh - 6 lugë
    • Për majonezë me pak kalori:
    • 1/4 tbsp. shqeme;
    • 1 tbsp. ujë;
    • 2 tbsp niseshte misri;
    • hudhër - 1 fetë;
    • kripë - 1/2 lugë;
    • mustardë e thatë - 1/4 tsp;
    • piper i kuq - një majë;
    • lëng limoni - 1 lugë;
    • shurup orizi - 2 tsp;
    • uthull molle - 1 lugë gjelle;
    • vaj perimesh - 2 lugë
    • Për majonezë të përqendruar në qumësht - 2:
    • sheqer - 1 lugë gjelle;
    • piper i kuq - 1/2 tsp;
    • kripë - 1/2 lugë;
    • piper i bardhë - një majë;
    • mustardë e thatë - 1/2 lugë;
    • qumësht i përqendruar - 1/2 tbsp.;
    • uthull - 2, 5 lugë;
    • vaj perimesh - 1 1/4 tbsp.

Udhëzimet

Hapi 1

Një recetë e thjeshtë për majonezë

Përdorni një përpunues ushqimi ose blender dore, bashkoni mustardë të thatë, kripë, piper të zi dhe 2 lugë mustardë të thatë. vaj perimesh. Shtoni lëng limoni, zvogëloni shpejtësinë e lëvizjes dhe shtoni gjalpin e mbetur. Rrihni derisa përzierja të trashet dhe të bëhet e bardhë.

Hapi 2

Majonezë e qumështit e koncentruar në shtëpi

Në një tas, bashkoni qumështin e përqendruar, mustardën, kripën dhe specin. Lëvizni dhe shtoni vaj ulliri gradualisht. Pastaj shtoni uthull, e cila menjëherë trash salcën. Shtoni lëng limoni dhe kos. Majoneza është gati.

Hapi 3

Majonezë Tofu

Kombinoni tofu të butë, mustardë, kripë dhe uthull vere në një blender. Shtoni vaj perimesh me shpejtësi të ulët dhe rrihni derisa të jetë i qetë. Vendosni majonezën e përgatitur në një kavanoz qelqi dhe vendoseni në frigorifer.

Hapi 4

Majonezë avokado

Qëroni avokadon dhe hiqni tulin në një tas. Shtoni lëng gëlqereje në të. Vendoseni përzierjen në një procesor ushqimi dhe lëvizni derisa të qetë. Ulni lehtë shpejtësinë dhe shtoni vajin e ullirit. Derdhni përzierjen në një tas. Shtoni cilantro të copëtuar dhe sezoni me kripë dhe piper për shije. Ftojeni majonezën për një orë para se ta shërbeni.

Hapi 5

Majonezë me qumësht soje

Vendosni të gjithë përbërësit përveç vajit vegjetal në një blender. Rrahni gjithçka me një shpejtësi të ulët. Shtoni vaj perimesh gradualisht derisa përzierja të trashet. Vazhdoni të tundni derisa të qetë. Pastaj transferoni majonezën e përfunduar në një kavanoz dhe vendoseni në frigorifer.

Hapi 6

Majonezë me pak kalori

Në një tenxhere të vogël, bashkoni shqemet, niseshten e misrit dhe ujin. Vendosni një tenxhere në zjarr të ngadaltë dhe ziejini derisa të trashen. Pastaj vendoseni tenxheren në një banjë akulli që të ftohet. Kur përzierja të jetë ftohur, transferojeni në një blender, shtoni përbërësit e mbetur dhe tundni gjithçka së bashku mirë.

Hapi 7

Majonezë e qumështit të përqendruar - 2

Kombinoni të gjithë përbërësit e thatë me qumësht dhe uthull. Shtoni vaj perimesh gradualisht. Përdorni më pak vaj për një qëndrueshmëri më të hollë, ose majonezë të holluar para se të shërbeni me qumësht të përqendruar.

Recommended: