Ata që përpiqen për një mënyrë jetese të shëndetshme ose kanë fëmijë të vegjël e dinë se ushqimet, snacket dhe salcat jo të shëndetshme përmbajnë shumë preservantë dhe përbërës kimikë. Kjo është arsyeja pse dashamirët e majonezës pikante ose delikate duhet të mësojnë se si ta gatuajnë vetë këtë salcë dhe të mos e blejnë atë në supermarket. Avantazhi i recetës së dhënë është gjithashtu mungesa e vezëve të pulave të papërpunuara në përbërje.
Procesi i bërjes së majonezës së shijshme shtëpiake nuk është e vështirë. Zakonisht, i gjithë procesi zgjat rreth 10-15 minuta, ndërsa për amvisat me përvojë nuk zgjat më shumë se 5 minuta. Thjesht duhet të kombinoni produktet dhe erëzat e përgatitura paraprakisht në kontejnerë, të përzieni plotësisht. Ju do të merrni një salcë të butë dhe të qëndrueshme salcë të veshjes shtëpiake që nuk përmban vezë, konservantë dhe ngjyra me aromë.
Përbërësit
Receta hap pas hapi e majonezës nuk kërkon ndonjë përbërës kompleks - pothuajse të gjitha produktet mund të gjenden në shtëpi në kuzhinë. Gjëja kryesore është të marrësh vetëm qumësht të freskët, mustardë me një afat të skaduar. spec aromatik i bluar.
Çfarë të përgatisni:
- 75 ml qumësht;
- 150 ml vaj perimesh pa erë;
- një lugë çaji mustardë;
- një lugë gjelle lëng limoni të shtrydhur fllad;
- gjysmë lugë çaji piper i bluar (ose pak më pak);
- gjysmë lugë çaji kripë.
Përgatitja
Ndërsa receta klasike e majonezës në shtëpi gjithmonë përmban vezë, ky opsion më i shëndetshëm përgatitet pa to. Mbi të gjitha, proteinat dhe të verdhat nuk i nënshtrohen asnjë trajtimi termik, ato derdhen në masë të papërpunuara dhe kjo është e rrezikshme për shëndetin. Një mashtrim tjetër për adhuruesit e salcës është më i mprehtë - duke shtuar, nëse dëshironi, në një recetë të thjeshtë disa thelpinj hudhër të copëtuar, erëza më të athëta.
Si të bësh
1) Shtrydhni lëngun nga gjysma e një limoni, lëreni mënjanë.
2) Përzieni vajin e rafinuar të perimeve me qumësht të çdo përmbajtje yndyre në një enë qelqi me një lugë të rregullt ose lëvizje.
3) Tani duhet të përzieni masën me një blender, thjesht ndizni pajisjen e kuzhinës për 25-30 sekonda. Përzierja do të trashet menjëherë para syve tuaj, duke u bërë një qëndrueshmëri e dendur.
4) Futni alternuar lëng limoni, mustardë, kripë me piper të zi të bluar.
5) Llokoçis të gjithë përbërësit me një lugë derisa të qetë.
6) Transferoni majonezën e gatshme shtëpiake në një kavanoz qelqi me një kapak vidhos ose në një varkë me lëng mishi për shërbim.
Veshja e shijshme e majonezës mund të shtohet në sallata, supë, të shpërndarë në bukë dhe sanduiçe. Shija e majonezës së tillë do të ndryshojë për mirë nga produkti i blerë, dhe ka më shumë përfitime nga një salcë e tillë.
