Kur vjelja e paparë e qershive, çfarë të bësh me to? Sigurisht, bëni përgatitjet për dimrin. Manaferrat e verës mund të ngrihen ose thahen për përdorim në të ardhmen, të vendosura pa gropa ose me gropa. Ju gjithashtu mund të ruani qershi në lëngun tuaj. Me trajtim minimal të nxehtësisë, qershitë në lëngun e tyre do të ruajnë jo vetëm shijen e tyre, por edhe substancat e dobishme që përbëjnë këtë kokrra të kuqe.
Është e nevojshme
- - qershi;
- - sheqer
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur qershi në lëngun e tyre, manaferrat e blera ose të marra nga pema vetë, dhe më e rëndësishmja, të freskëta, duhet të përgatiten paraprakisht.
Procesi i përgatitjes përfshin klasifikimin, larjen dhe qërimin e manave. Para së gjithash, zgjidhni qershi të prishura, dhe manaferrat e pjekur, me lëng, të padëmtuar
shpëlajeni, hiqni kërcellin dhe farat.
Nga rruga, mos hidhni as njërën as tjetrën, pasi kërcellët e tharë mund të përdoren si ilaç për helminthiazën, shqetësimin e zorrëve, edemën.
Gjithashtu, kërcellët mund të piqen si një çaj si diuretik për dhimbjet e kokës të shkaktuara nga presioni i lartë i gjakut dhe edema e indeve.
Gropat e qershisë mbajnë mirë të ftohtin dhe ngrohtësinë, ato mund të mbushen me jastëkë të vegjël, të cilët më pas përdoren si jastëk ngrohje ose ngrohje për nxirje, ndrydhje, dhimbje koke, etj.
Hapi 2
Pra, manaferrat e larë dhe të qëruar duhet të vendosen në një tas të gjerë smalt dhe të mbulohen me sheqer të grimcuar në normën e 1 kanaçe prej 0,5 litra 1-2 lugë sheqer.
Manaferrat mund të futen menjëherë në kavanoza të pastra që janë para-sterilizuar në një mënyrë të përshtatshme, ose vendosni të anashkaloni këtë proces. Vendosni manaferrat në kavanoza fort dhe spërkatni me sheqer sipër.
Hapi 3
Lërini manaferrat të mbuluara me sheqer për disa orë, domethënë, për 4-12, në mënyrë që lëngu të dalë jashtë. Nëse manaferrat janë përgatitur në një tas smalt, atëherë së pari duhet të përhapni qershi fort në kavanoza, dhe pastaj të derdhni mbi lëngun e lëshuar. Sheqeri zakonisht tretet plotësisht brenda 12 orësh nga zierja.
Hapi 4
Tani ju duhet të sterilizoni qershitë në lëngun e tyre në mënyrë që manaferrat të ruhen deri në dimër. Për ta bërë këtë, vendosni një leckë të palosur në 6 shtresa në fund të një tenxhere të gjerë, vendosni kavanoza, aq sa të përshtaten, vendosni kapakët në kavanoza dhe derdhni ujë të ftohtë në tigan në mënyrë që kavanozët të jenë rreth dy të tretat të lartësisë në ujë.
Hapi 5
Vendosni një tenxhere me kavanoza në zjarr dhe lëreni të ziejë. Ziejini në zjarr mesatar për 10-15 minuta.
Hapi 6
Rrokullisni kanaçet, kapakët poshtë, në një leckë dhe i mbështillni ato. Lëreni të ftohet plotësisht dhe më pas vendoseni në bodrum, dollap ose frigorifer.
Qershitë në lëngun e tyre pa gropa mund të përdoren si një pjatë ëmbëlsire e pavarur, si dhe të përgatisin pelte, komposto ose mbushje për pitet, pitet, rrotullat, petat dhe ëmbëlsirat.
