Mjedrat janë një nga manaferrat më të njohura për përgatitjet shtëpiake. Jam, pelte, marshmallow, lëngje bëhen prej tij. Provoni një recetë tjetër të shijshme dhe të shëndetshme - mjedrat në lëngun e tyre. Manaferrat e përgatitur në këtë mënyrë ruajnë të gjitha vitaminat, si dhe shijen dhe aromën e shkëlqyeshme.
Mjedra në lëngun e vet: përfitimet dhe tiparet
Reçeli tradicional përfshin një kohë të gjatë përgatitjeje. Tre ose katër vlime ndërthuren me shumë orë manaferra në shurup. Një përpunim i tillë garanton sigurinë e produktit. Reçeli i gatuar mund të ruhet në temperaturë dhome. Por nëse nuk keni kohë për të gatuar, dhe gjithashtu dëshironi të ruani shijen dhe aromën e manave të freskëta, përdorni një teknikë tjetër - përgatitjen në lëngun tuaj. Kështu mund të gatuani manaferrat e butë siç janë mjedrat. Produkti i përfunduar mbahet më mirë në frigorifer.
Mjedrat mund të përzihen me manaferrat e tjerë të butë siç janë manaferrat ose boronicat.
Mjedrat në lëngun e tyre përdoren për të bërë musa dhe kokteje, si dhe pite, kifle dhe ëmbëlsira të tjera shtëpiake. Manaferra mund të shërbehet me çaj, është gjithashtu e përshtatshme për trajtimin e ftohjeve.
Recetat më të shijshme për dimrin
Mjedrat mund të gatuhen në mënyra të ndryshme - zgjidhni atë që ju duket më e shpejtë dhe më e përshtatshme.
Provoni një mënyrë të thjeshtë për të gatuar mjedrat në lëngun tuaj. 1 kg lëndë e parë e freskët do të kërkojë 1 kg sheqer të grimcuar. Lani vazot e qelqit me sodë paraprakisht, shpëlajini tërësisht dhe derdhni mbi ujë të valë. Lërini enët të thahen.
Renditni mjedrat, duke hedhur manaferrat e mykur ose të krimbave. Shpëlajini, palosini në një kullesë dhe thajeni. Ndani mjedrat në 5 pjesë, vendosni katër në kavanoza të përgatitura dhe vendosni të pestën në një tenxhere, shtoni sheqer dhe vendoseni në sobë. Sillni përzierjen në një çiban, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe, duke e trazuar herë pas here, ziejeni përzierjen në nxehtësi të ulët derisa kristalet të treten plotësisht. Do të duhen rreth 10 minuta për të bërë shurupin e mjedrës.
Derdhni manaferrat, të shtruara në kavanoza, me shurup të nxehtë në mënyrë që rreth 2 cm të mbeten deri në buzë. Vendosni enët e mbushura në një tenxhere dhe sterilizoni. Vendosni një peshqir në pjesën e poshtme të tiganit, vendosni kavanoza dhe mbushni me ujë të ftohtë në mënyrë që të arrijë në varëse rrobash të kavanozave. Sillni ujë në një çiban. Koha e përpunimit varet nga vëllimi i kontejnerëve. Kavanozët me tre litra zihen për gjysmë ore dhe do të duhen jo më shumë se 15 minuta për të sterilizuar kavanozët me litër.
Sasia e sheqerit për mbushje mund të rritet - produkti i përfunduar do të jetë më i ëmbël.
Një recetë tjetër e thjeshtë nuk përfshin zierjen e shurupit. Renditni mjedrat dhe vendosini në kavanoza të pastër të thatë, duke spërkatur manaferrat me sheqer të grimcuar. Për 1 kg manaferra, do t'ju duhet 500 g sheqer. Shtrydhni manaferrat duke shtypur skajet e kavanozave. Lërini manaferrat të qëndrojnë për disa orë për t'i dhënë lëng. Sterilizoni kontejnerët e mbushur në ujë të vluar dhe më pas hapni kapakët. Kthejeni kavanozët me kokë poshtë dhe vendoseni në frigorifer. Ruani mjedrat e gatshme.
