Qëllimi i Kreshmës është përgatitja për festën e Pashkëve. Në këtë kohë, besimtarët përjashtojnë mishin dhe pjatat e qumështit nga dieta e tyre. Peshku lejohet vetëm në festa të caktuara. Sidoqoftë, edhe në kushte të tilla, ju mund të diversifikoni tryezën tuaj duke përgatitur vakte të shijshme dhe ushqyese.
Është e nevojshme
-
- lakër;
- mollë;
- karrota;
- Piper zile;
- elb margaritar;
- tranguj të kripur;
- qepë;
- kërpudha të thata;
- vaj perimesh;
- Miell;
- hudhra;
- zarzavate;
- Fletë dafine;
- kripë;
- sheqer;
- manaferrat;
- fruta të thata.
Udhëzimet
Hapi 1
Në pranverë, trupi vuan nga mungesa e vitaminave si kurrë më parë. Agjërimi është një kohë e shkëlqyeshme për të kënaqur familjen tuaj me sallata të shëndetshme. Merrni lakër të bardhë, pije atë, copëtoni atë në shirita, kulloni lëngun dhe bluajeni atë me kripë. Shtoni në lakër mollë të prera imët, të qëruara më parë. Shtoni karota të copëtuara dhe speca zile. Sallata duhet të jetë erëza me sheqer dhe vaj perimesh. Ju mund të bëni ndonjë sallatë tjetër me perime sipas zgjedhjes suaj, por gjatë postimit do të jetë e saktë ta sezoni me vaj perimesh, majonezë soje, ose të zgjidhni perime me lëng që nuk kanë nevojë për veshje shtesë.
Hapi 2
Përgatitni turshi si pjatë të parë. Për ta bërë këtë, thithni një sasi të vogël të elbit të perla për disa orë. Vendosni tenxheren me elbin në zjarr dhe pasi të vlojë vendosni shkopinjtë e patates. Skuqni karotat dhe qepët veç e veç dhe shtojini në tenxhere. Pak para se patatet të jenë gati, prisni turshi në supë dhe sezoni me shëllirë. Para se të fikni supën, shtoni hudhër, gjethe dafine, bimë të thata ose të freskëta.
Hapi 3
Patatet me kërpudha janë një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme që përshtatet në mënyrë perfekte në menunë e dobët. Pritini patatet në pykë dhe skuqini ato me qepë në vaj perimesh. Kur patatet janë gati të gatuara, pluhurosni pykat me miell dhe skuqini derisa të freskët. Vlim dhe pres kërpudha të thata, kulloni supë. Përgatitni salcën për pjatën. Merrni dy gota e gjysmë lëng mishi të kërpudhave, zieni dhe derdhni në një rrjedhë të hollë gjysmë gote supë të ftohtë të përzier me miell. Pasi salca të jetë trashur, shtoni hudhër, vaj perimesh, kripë. Vendosni patatet në një pjatë të madhe, mbulojini me kërpudha dhe hidhni salcën mbi pjatën.
Hapi 4
Si ëmbëlsirë, ju lutemi të dashurit tuaj me pelte të zier dhe komposto nga manaferrat e freskëta, të ngrira ose fruta të thata. Pas një darke të tillë, agjërimi nuk do t’ju duket aq i ashpër.
