Shtë e pamundur të bësh një tortë nga një biskotë me çokollatë pa një krem të shijshëm dhe aromatik. Ju mund të përdorni një mbushje kremoze këtu. Gjithashtu, për një biskotë të tillë, një krem i bazuar në çokollatë të zezë ose qumësht të kondensuar me kakao është i përsosur.
Është e nevojshme
- Recetë kremi me gjalpë
- - sheqer krem - 2 tbsp. l.
- - vanilinë - 1 qese;
- - krem (përmbajtja minimale e yndyrës 25%) - 500 ml.
- Recetë krem çokollate
- - krem (përmbajtje yndyre 35%) - 150 ml;
- - sheqer krem - 5 tbsp. lugë;
- - çokollatë e zezë - 150 g.
- Recetë e kremës së qumështit të kondensuar
- - kakao - 5 tbsp. l.
- - gjalpë - 200 g;
- - qumësht i kondensuar - 1 kanaçe.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një mbushje kremoze. Merrni një enë të mesme dhe vendoseni në frigorifer për 10-15 minuta. Derdhni kremin e ftohur në të. Filloni t'i rrahni me një mikser duke përdorur një lëvizje kornizë. Sigurohuni që pajisjen ta vendosni në shpejtësinë minimale. Kur kremi fillon të marrë një qëndrueshmëri të trashë, filloni gradualisht të shtoni sheqer pluhur në të.
Hapi 2
Shtoni një pako vanilinë në përzierje. E rrahim përsëri me mikser për 2-3 minuta. Për ta bërë këtë, përdorni kthesa të vogla. Ju lutemi vini re se nuk mund ta rrahni kremin për shumë kohë, përndryshe mund të shndërrohet në hirrë me copa gjalpi. Përdorni kremin e gatshëm të vaniljes për të lyer bazën me çokollatë dhe për të dekoruar tortën.
Hapi 3
Filloni të bëni krem çokollatë. Merrni kremin dhe sillni atë në një çiban. Shkëputni pllakën e nxehtë, merrni çokollatën dhe thyejeni në copa të vogla. Shtoni atë gradualisht në krem. Necessaryshtë e nevojshme të trazoni çokollatën tërësisht, pasi ajo nuk mund të shkrihet plotësisht. Përdorni një lëvizje lëvizëse për këtë.
Hapi 4
Filloni të shtoni sheqer krem pak në një kohë në masën e çokollatës që rezulton. Llokoçis atë sa më mirë që të mundesh. Gungat duhet të shmangen. Krem duhet të marrë një qëndrueshmëri uniforme. Pastaj ftohet plotësisht. Pastaj përdorni kremin e çokollatës për të lyer dhe zbukuruar biskotën.
Hapi 5
Përdorni një recetë për një krem me qumësht të kondensuar. Merrni gjalpë dhe lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta që të shkrihet pak dhe të vijë në temperaturën e dhomës. Prisni atë në copa të vogla dhe transferojeni në një enë për rrahje. Shtoni qumësht të kondensuar atje dhe tundni përbërësit. Ju duhet të merrni një qëndrueshmëri uniforme. Shtoni kakao në të dhe përzieni tërësisht. Pas së cilës kremi do të jetë gati.
