Pjekja e shpejtë do t'ju lejojë të mblidhni familjen tuaj për çaj në mbrëmje pa kaluar gjysmë dite në sobë. Brioshët e butë, kiflet, pitet, biskotat, rrotullat dhe petullat - ka shumë mundësi të pjekura në shtëpi. Secila prej recetave të zgjedhura do t'ju lejojë të kaloni mbrëmjen në një atmosferë komode dhe të ngrohtë.
Kek i ëmbël Zebra: Një pjekje e thjeshtë e shpejtë
Kjo recetë krem kosi ka një shije origjinale dhe delikate.
Ju do të duhet:
- miell premium - 2 gota;
- vezë pule - 4 copë;
- gjalpë - gjysmë pako;
- salcë kosi - 1 gotë;
- sheqer i grimcuar - 1, 5 gota;
- pluhur pjekje - 1 lugë;
- pluhur kakao - 2 tbsp. lugë;
- vanilinë - 1 lugë.
Procesi i gatimit hap pas hapi
Së pari, përzieni të gjithë përbërësit e thatë në një tas të thellë. Pastaj bluajeni gjalpin e zbutur së bashku me sheqerin, shtoni vanilinë atje.
Rrihni vezët një nga një në përzierje dhe shtoni salcë kosi në përzierje. Përzieni gjithçka tërësisht. Shtoni përbërës të thatë në salcë kosi. Si rezultat, duhet të merrni një brumë të lëngshëm, me dendësi të mesme.
Ndani brumin në 2 pjesë të barabarta. Lini mënjanë një pjesë për tani, dhe përzieni gjysmën tjetër të brumit mirë me pluhur kakao.
Përgatisni tavën e tortës, lyejeni atë me gjalpë. Vendosni në të alternuar 2 lugë gjelle ose brumë të lehtë ose çokollatë. Piqni ëmbëlsirën për 50 minuta në një furrë të parangrohur në 180 ° C.
. Mbëlsira me mjaltë të avulluara
Kjo recetë e shpejtë bën kek me xhenxhefil të butë dhe me shije.
Ju do të duhet:
- miell i situr - 2 gota;
- sheqer - gjysmë gotë;
- mjaltë i lëngshëm - 2 tbsp. lugë;
- vezë pule - 1 copë;
- sode - 1 lugë;
- gjalpë - gjysmë pakete.
Përgatitni përbërësit e kërkuar. Kur përgatitni ëmbëlsira me mjaltë, duhet të përdorni një kazan të dyfishtë. Zieni gjysmë gote ujë mbi zjarr.
Në një enë të veçantë, bashkoni vezën, gjalpin e zbutur, sheqerin dhe mjaltin. Zieni ato në një banjë uji, duke u siguruar që përzierja të mos digjet. Nxehtësia e masës për 10 minuta dhe vendosni sodë buke në të. Përzieni gjithçka mirë. Të gjithë përbërësit duhet të shpërndahen plotësisht.
Shtoni miell në pjesë ndërsa përzierja është akoma në sobë dhe përzieni vazhdimisht. Hidhni gjysmë litër ujë në një shumëngjyrësh dhe zieni në avull.
Hiqeni brumin nga soba. Në fillim do të jetë e lëngshme dhe më pas plastike. Shtoni më shumë miell nëse është e nevojshme. Gdhendni bukë xhenxhefili nga brumi dhe vendosini në një enë speciale me shumë gatime të dizajnuara për avullim.
Vendosni pak nga pjesët e punës në mënyrë që të ketë hapësirë të lirë midis tyre. Bëni biskota me xhenxhefil në avull për 25 minuta çdo grumbull.
Biskota me çaj kokosi
Ju do të duhet:
- vezë - 2 copë;
- miell - gjysmë gotë;
- sheqer i grimcuar - gjysmë gotë;
- thekon kokosit - 1 filxhan;
- pluhur pjekje - 1 lugë.
Në një tas të thellë, rrahni vezët së bashku me sheqerin në një masë të shkumëzuar me një mikser. Shtoni thekon të kokosit në përzierje dhe përziejeni mirë përsëri. Shosh miellin me pluhur pjekje dhe shtoji asaj.
Gatuajmë një brumë homogjen, e rrokullisim në një top dhe e fusim në frigorifer të pushojë për rreth gjysmë ore. Pasi të ketë kaluar koha, lagni duart me ujë dhe rrokullisni brumin në biskota të vogla.
Shtoni edhe pak miell ndërsa formoni biskotat, nëse ka nevojë. Vendosni biskotat në një tavë për pjekje dhe gatuajini në furrë në 180 ° C për rreth gjysmë ore.
Pjekje e lehtë nga gjiza me nxitim
Ju do të duhet:
- gjalpë - 70 gram;
- miell - 2/3 filxhan;
- gjizë - 150 gram;
- pluhur pjekje - 1 lugë;
- sheqer - 2/3 filxhan;
- vezë - 2 copë.
Grini gjalpin dhe sheqerin për të formuar një masë me gëzof dhe homogjene. Shtoni vezë në përzierje ndërsa lëvizni. Për të përzier gjithçka plotësisht, përdorni një mikser me shpejtësi mesatare.
Kaloni djathin e gjizës për brumin përmes një sitë në mënyrë që të mos ketë gunga në të. Nëse jeni duke përdorur masë gjizë, mund ta kaloni këtë hap dhe menjëherë ta vendosni në brumë. Pastaj shtohet mielli i kombinuar me pluhurin pjekës. Futet në pjesë, një lugë në të njëjtën kohë, dhe përzihet mirë në masë.
Ndani brumin që rezulton në forma për kifle, të lyer më parë me gjalpë. Vendosni kiflet në furrë në 180 ° C për gjysmë ore.
Tortë e ëmbël me vanilje me qumësht
Ju do të duhet:
- miell gruri - 2 gota;
- sheqer - 2 gota;
- qumësht - 1 gotë;
- çokollatë qumështi - 100 g;
- vezë pule - 4 copë;
- sheqer krem - 3 tbsp. lugë;
- ekstrakt vanilje - 1 lugë;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugë;
- pluhur pjekje - 1 lugë.
Procesi i gatimit në faza
Rrihni vezët dhe sheqerin në një tas të thellë. Shtoni gjalpë, ekstrakt vanilje, qumësht atje. Ju gjithashtu mund të përdorni vanilinë të rregullt në të njëjtën proporcion.
Pasi të keni rrahur përsëri përzierjen, shtoni miell të përzier me pluhur pjekje dhe të situr në një sitë. Rezultati duhet të jetë një brumë që i ngjan krem kosi me yndyrë në qëndrueshmëri.
Derdhni atë në një enë pjekjeje dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore. Kur torta e gatshme të jetë ftohur, derdhni mbi të në mënyrë të barabartë me çokollatë të shkrirë në një banjë uji për një krem të bukur.
Tortë Lazy Honey: një recetë e shpejtë për klasikët e përjetshëm
Ju do të duhet:
- miell - 1, 5 gota;
- salcë kosi - 1 gotë;
- vezë - 2 copë;
- mjaltë i lëngshëm - 3 tbsp. lugë;
- sheqer i grimcuar - 2/3 filxhan;
- sode e tharë - 1, 5 tsp;
- vanilinë - 1 lugë.
Rrihni vezët dhe 3 lugë sheqer në një enë, shtoni mjaltë të lëngshëm dhe përzieni. Hyni në sodën e para-shuar dhe filloni të shtoni miell në masë në pjesë.
Gatuajeni në një brumë homogjen, derdhni atë në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe gatuajeni për 40 minuta në nxehtësi mesatare të furrës. Ndërsa pjekja e biskotave përgatit kremin.
Për kremin, bashkoni sheqerin e mbetur, salcën e thartë dhe vanilinën. Kur ëmbëlsira të jetë gati, prerë atë në 3 pjesë, mbledh të gjitha stolitë, vendoseni në një filxhan dhe bluajeni me një mikser, përdorni ato si një zbukurim tortë.
Mblidhni tortën duke shpërndarë kremin midis ëmbëlsirave dhe rreth skajeve. Spërkatni me thërrime biskotash sipër dhe shërbejini produkte të pjekura për çaj.
Pjekje e shpejtë me kefir
Ju do të duhet:
- sheqer - 1 gotë;
- kefir - 1, 5 gota;
- miell - 2 gota;
- vezë - 3 copë;
- pluhur kakao - 1 tbsp. lugën;
- salcë kosi - 2 gota;
- sheqer krem - 4 tbsp. lugë;
- ndonjë arra të copëtuar - 50 g.
Rrihni vezët me sheqer. Shtoni kefir dhe sode në to, ajo do të shuhet nga përbërësi acid i kefir. Gradualisht shtoni miell në masë, duke gatuar një brumë homogjen.
Ndani brumin në gjysmë, përzieni njërën nga pjesët me kakao. Hidhni ato në forma të pjekjes që përputhen dhe piqini në furrë në 180 ° C për gjysmë ore.
Pritini ëmbëlsirat e gatshme dhe lyeni me krem me salcë kosi të rrahur, sheqer pluhur dhe arra të copëtuara. Kur montoni tortën, alternoni midis shtresave të lehta dhe të errëta.
Khachapuri nga ëmbëlsira të gatshme me djathë: një recetë e shpejtë
Ju do të duhet:
- djathë i fortë - 0,5 kg;
- vezë pule - 2 copë;
- pastë pudre - 450 gram;
- gjalpë - 25 g.
Së pari, përgatitni mbushjen për pjekje. Grijmë djathin ose presim me pirun. Makingshtë më mirë të marrësh djathë si "Fetaki" ose "Suluguni" për të bërë khachapuri. Shkrini gjalpin në një banjë uji, përziejeni së bashku me 1 vezë dhe djathë.
Shkrini ëmbëlsira, duhet të ketë 2 ose 3 shtresa. Rrokullisni ato dhe ndani ato në disa drejtkëndëshe. Vendosni mbushjen në secilën prej tyre dhe mbylleni me një zarf. Lani çdo kaçapuri me një vezë të papërpunuar të rrahur para pjekjes. Piqeni enën në 180 ° C për 20 minuta.
Brush shtëpi e bërë me nxitim
Ju do të duhet:
- sheqer i grimcuar - gjysmë gotë;
- miell - 4 gota;
- kefir - 2 gota;
- vezë - 2 copë;
- vanilinë - 1 lugë;
- gjalpë - 2 tbsp. lugë;
- sode - 1 lugë.
Gatuaj të gjithë përbërësit e specifikuar në recetë në një brumë të trashë, por plastik. Lëreni të dalë pak, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për gjysmë ore në temperaturën e dhomës.
Hapni dhe prisni brumin në copa drejtkëndëshe, ndërsa bëni kthesa të vogla brenda. Nxehni gjalpë ose vaj perimesh në një tigan dhe skuqni dru furçë në të. Zgjidhni sasinë e vajit individualisht, bazuar në preferencat tuaja. Vendosni furçën e përfunduar në peceta dhe sipër spërkatni me sheqer pluhur. Shërbejeni ëmbëlsirë për mysafirët për çaj ose kafe.
Donuts të menjëhershme
Ju do të duhet:
- miell - 4 tbsp. lugë;
- gjizë e thatë - 200 g;
- shurup sheqeri - 1 tbsp. lugën;
- vezë - 2 copë;
- sode e tharë - 1 lugë;
- vaj perimesh.
Në një tas të thellë, bashkoni gjizën me vezët dhe bluajeni mirë. Shtoni kripë dhe sheqer me sodë buke në masë. Soda duhet të shuhet me uthull, përndryshe produktet e pjekura do të marrin një shije dhe erë të pakëndshme.
Rrahni masën që rezulton me një blender derisa të zbutet. Gradualisht shtoni miell në të. Thjesht mos e teproni me sasinë, brumi nuk duhet të bëhet shumë i fortë.
Ndani brumin në copa dhe formojeni në toptha. Rrotulloni topin dhe bëni një vrimë në mes të saj me një gotë. Fërgoni donuts në vaj perimesh në një tigan të një anash të lartë ose në një tigan të thellë.
Vendosni donuts të gatshme në një peshqir letre për të hequr dhjamin e tepërt, dhe spërkatni me sheqer pluhur. Shërbyer ëmbëlsirë me çaj.
"Kokosanka" - një recetë e shpejtë
Ju do të duhet:
- miell premium - 1 gotë;
- thekon kokosit - 100 gram;
- sheqer pluhur ose sheqer i grimcuar - 2/3 filxhan;
- margarinë - 1 paketë;
- vezë - 2 copë;
- pluhur pjekje - 1 lugë.
Grini sheqerin e grimcuar të zakonshëm në një mulli kafeje në sheqer pluhur. Rrihni vezët në një filxhan të veçantë dhe bashkojini me pluhurin.
Shkrini margarinën në një banjë uji, ftohni pak dhe shtoni atë në masën e sheqerit të vezës, shtoni gjithashtu thekon kokosit, përziejeni gjithçka dhe lëreni të ziejë për një kohë.
Shtoni në masë miellin e situr me pluhur pjekje dhe gatuani në një brumë homogjen. Duhet të ketë një qëndrueshmëri pak të trashë.
Vendosni një fletë pjekje me pergamenë dhe shtrijeni brumin mbi të me një lugë gjelle, duke shkelur disa centimetra prapa për të lejuar që hapësira e pjekjes të rritet në madhësi. Gatuajini biskotat në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 15-20 minuta.
