Portokalli është një kulturë shumë e lashtë bujqësore. Në varësi të specieve, fruti i portokallit mund të ketë shije të ëmbël ose të thartë. Portokallet, të cilët të gjithë janë mësuar t’i shohin në raftet e dyqaneve, klasifikohen si “Portokalli i ëmbël”. Tinkturat bëhen nga frutat e llojit "Portokalli i thartë", dhe vaji esencial aromatik nxirret nga portokalli bergamot.
E ëmbël portokalli
Njerëzit kanë rritur portokall për mijëra vjet. Për herë të parë, kultivimi i portokallit filloi në Kinë. Emri latin i portokallit Citrus sinensis përkthehet si "Agrumet Kineze" (në versionin rus kjo specie është përcaktuar si "Portokalli i ëmbël").
Portokalli është një hibrid i pomelos dhe mandarinës. Ajo u soll në Evropë nga marinarë portugezë. Në fillim, ajo u rrit në serra, dhe pastaj ata mësuan ta kultivonin atë në fushë të hapur. Tani portokallet janë rritur në të gjithë bregdetin e Mesdheut.
Të gjithë portokallet që gjenden në raftet e dyqaneve janë të llojit të ëmbël të portokallit. Frutat e saj janë të rrumbullakëta, me tul me lëng, të ëmbël dhe të thartë. Ato përmbajnë shumë vitamina, pektinë dhe substanca të tjera aktive biologjikisht. Pjesa më e madhe e korrjes së ëmbël të portokallit shitet në dyqane ose për të bërë lëng. Brazili është lider botëror në kultivimin e këtij fruti. Sipas statistikave të vitit 2009, Brazili prodhoi mbi 17,000 tonë portokall (për krahasim, Maroku - vetëm 1,200 tonë).
Varietetet më të njohura të portokallit të ëmbël janë Vietnamese Bu (ose "Royal Portokalli"), Brazilian Navel Washington dhe Spanjisht Valencia.
Portokalli i thartë
Portokallet mund të jenë më shumë sesa thjesht të ëmbla. Portokalli, ose "Portokalli i thartë", dallohet nga frutat sferik ose të rrafshuar, mishi i të cilave është portokalli i ndritshëm dhe përmban pak sheqerna. Portokalli i thartë rritet në Amerikën e Jugut, Indi dhe Mesdhe.
Gjethet, sythat dhe frutat e kësaj bime janë të pasura me vajra esencialë. Vaji i lules së thartë të portokallit ka një erë shumë të këndshme dhe shije të hidhur. Tinkturat bëhen nga lëvorja e frutave të papjekura portokalli, të cilat përdoren në mjekësi dhe industrinë e pijeve alkoolike.
Bergamot portokalli
Duke kaluar një portokall me një qitro, njerëzit morën një lloj tjetër portokalli - portokalli bergamot. Ky frut mori emrin e tij falë qytetit italian Bergamo, ku u rrit për herë të parë. Frutat e Bergamotit janë në formë dardhe. Mishi i tyre ka një shije të thartë. Tani prodhimi kryesor i portokallit bergamot është përqendruar në Itali, Brazil dhe Argjentinë.
Një vaj esencial me një shije të hidhur dhe një aromë shumë të këndshme merret nga lëvorja e frutave të bergamotit. Përdoret në parfumeri, mjekësi, aromaterapi dhe ëmbëltore.
