Shurupi është një përbërës shumë i dobishëm dhe i domosdoshëm për përgatitjen dhe dekorimin e shumë pjatave, kështu që çdo amvise duhet të jetë në gjendje ta gatuajë vetë, veçanërisht pasi shurupi i bërë në shtëpi rezulton shumë i shijshëm.
Është e nevojshme
- -sheqer - 130 g
- -ujë - 120 ml
- - manaferrat e freskëta, rum, lëngje frutash (opsionale) - 1 lugë gjelle
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tenxhere të vogël. Bestshtë më mirë të përdorni tenxhere alumini ose çelik të pa ngjitur në mënyrë që sheqeri të mos digjet dhe të mos shqetësoheni për larjen e tiganit pasi të keni bërë shurupin. Një tenxhere me një vëllim prej 0.5-1 litra është ideale.
Hapi 2
Hidhni sheqer në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë. Llokoçis tërësisht derisa sheqeri të tretet në ujë sa më shumë që të jetë e mundur. Mos përdorni ujë shumë të ftohtë ose shumë të ngrohtë - është më mirë të përdorni ujë të zier në temperaturë dhome.
Hapi 3
Vendosni përzierjen që rezulton në zjarr. Llokoçis derisa uji të vlojë. Pasi uji të ketë zierë, hiqeni tiganin nga zjarri dhe kontrolloni nëse sheqeri është tretur. Nëse jo, lëreni lëngun të ftohet pak dhe silleni përsëri të ziejë, duke e përzier gjatë gjithë procesit. Ju nuk keni nevojë të vloni shurupin, kjo do ta bëjë atë më të trashë se sa pritej. Pasi të shihni se sheqeri është tretur plotësisht, më në fund mund ta hiqni shurupin nga nxehtësia.
Hapi 4
Ftohni lëngun që rezulton në temperaturën e trupit të njeriut. Për ta bërë këtë, vendoseni tenxheren në një vend të freskët. Pasi të jetë ftohur mjaftueshëm, mund ta zhvendosni në frigorifer për t’u ftohur sa më shpejt që të jetë e mundur.
Hapi 5
Shtoni një agjent aromatizues siç është rrush pa fara e zezë në shurup. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni rrush pa fara të zeza, të mbuloni me sheqer, të shtoni pak ujë dhe të vendosni në zjarr. Gatuajini jo më shumë se 20 minuta, përndryshe manaferrat do të zbuten shumë dhe do të jetë e vështirë të hiqni lëngun. Pasi të hiqni rrush pa fara nga nxehtësia, kullojeni përzierjen dhe shtoni lëngun e rrushit në shurupin tuaj. Sigurohuni që shurupi të mos bëhet shumë i lëngshëm duke kontrolluar sasinë e aromës së shtuar. Ju mund të përdorni ndonjë manaferra ose të blini lëngje të gatshme.
