Një opsion i shkëlqyeshëm për një sufle të kungull të njomë të shëndetshëm me ricotta. Ju mund ta filloni ditën tuaj me një sufle të tillë duke e përgatitur atë për mëngjes, ose ta shërbeni atë si një darkë të lehtë ajri nëse nuk ju pëlqen të hani tepër gjatë natës.
Është e nevojshme
- - 400 g kunguj të njomë ose kunguj të njomë;
- - 250 g ricotta (mund të përdoret gjizë);
- - 50 g bollgur;
- - 6 vezë;
- - 1 tbsp. një lugë gjalpë;
- - 1 lugë çaji kripë deti;
- - disa degë nenexhik, një majë piper të zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni furrën të nxehet deri në 180 gradë paraprakisht. Shpëlajini kungulleshkat, pritini në copa mjaft të mëdha së bashku me lëvozhgën. Zhytuni në ujë të vluar, kripë lehtë, gatuajeni për 10 minuta, pastaj tundeni në një blender, ftohet plotësisht.
Hapi 2
Prisni imët mente të freskët. Ndani të bardhat nga të verdhat. Përzieni 4 të verdha vezësh me ricotta dhe bollgur, piper, kripë, shtoni nenexhik të copëtuar dhe pure kungulleshkash ose kungull të njomë, përzieni, lëreni për gjysmë ore. Shtë më mirë të marrësh bollgur nga gruri i fortë. Rrahni 6 të bardha në një shkumë të fortë, shtoni butësisht në masën e përgatitur.
Hapi 3
Lyejeni mykun e suflesë me gjalpë, mbushni masën që rezulton me 3/4. Vendoseni në një furrë të nxehur tashmë në temperaturë mesatare për 40 minuta. Të gjitha këto 40 minuta, ju nuk duhet të hapni furrën, përndryshe sufllaqe kungull i njomë me ricotta nuk do të rritet, nuk do të bëhet e ajrosur. Nëse jeni duke bërë suflla në forma të vogla, zvogëloni kohën e pjekjes në 25 minuta.
Hapi 4
Shërbejeni suflen e kungujve të gatshëm me ricotta drejtë në tryezë të nxehtë - në këtë mënyrë është shumë më e shijshme. Nëse e keni gatuar në një formë të madhe, atëherë rregulloni porcionet e suflesë në pjata.
