Qull elbi është një pjatë e përgatitur në bazë të kokrrës së elbit, e pastruar nga krunde. Kjo qull është shumë e dobishme për të dy fëmijët dhe të rriturit. Për shembull, përdoret gjatë dietave, pasi përmbajtja e kalorive në këtë pjatë është mjaft e ulët. Përveç kësaj, qull ka shumë veti medicinale.
Që nga kohërat antike, qulli i elbit është konsideruar si një ushqim shumë i shëndetshëm. Për shembull, matematicieni i famshëm Pitagora jo vetëm që hante vetë gatim të tillë, por gjithashtu ua rekomandoi studentëve të tij në çdo mënyrë të mundshme, duke pretenduar se ajo nxit forcën fizike, si dhe qartësinë e mendjes. Dhe sot, drithërat e elbit dhe elbit (domethënë, kokrrat e elbit të qëruar dhe të grimcuar) janë shumë të njohura. Fakti që qulli i elbit është i kënaqshëm dhe ushqyes është i njohur mirë. Cilat janë vetitë medicinale të saj?
Cilat janë substancat e dobishme në elbin e perlave?
Para së gjithash, elbi i perlave është i pasur me karbohidrate. Prandaj, pjatat e bëra prej tij janë shumë të kënaqshme dhe i japin një personi një nxitje energjie për shumë orë. Elbi i perlave gjithashtu përmban një numër vitaminash: grupet B, A, D, E, PP. Isshtë e pasur me elementë të ndryshëm gjurmë, veçanërisht me fosfor. Përmban shumë kalcium, selen, hekur, zink, jod, magnez, kalium. Elbi i perlave është "mbajtësi i rekordit" midis të gjitha drithërave të tjerë për sa i përket përmbajtjes së elementit gjurmë të fosforit.
Por fosfori është shumë i rëndësishëm për funksionimin normal të trurit.
Elbi i perlave gjithashtu përmban shumë aminoacide thelbësore, veçanërisht lizinën. Ky aminoacid ndihmon në forcimin e muskujve të zemrës, ndihmon trupin të luftojë sëmundjet virale, dhe gjithashtu stimulon prodhimin e kolagjenit, i cili është përgjegjës për pamjen dhe elasticitetin e lëkurës së njeriut. Kështu, elbi me perla mund të quhet në mënyrë të sigurt një depo e vërtetë e substancave të dobishme! Prandaj, duhet të konsumohet, për shembull, në formën e qullit të përgatitur sipas ndonjë recete, ose si një salcë për supat. Në disa rajone të Rusisë, e ashtuquajtura supë e lakrës "e trashë" (domethënë, ushqyese, me shumë kalori) me elb margaritar është shumë e popullarizuar.
Qull elbi - një mjet për të pastruar trupin
Përveç substancave të listuara, elbi me perla përmban shumë fibra. Prandaj, qulli i elbit ndihmon në normalizimin e mikroflorës së zorrëve dhe tretjes, duke ndihmuar kështu në pastrimin efektiv të trupit.
Dihet që mjekësia popullore që nga kohërat antike e konsideronte qullin e elbit një ilaç të mirë për helmimin nga ushqimi, si dhe për lehtësimin e sindromës së hangoverit.
Për këto qëllime, ai u përgatit në ujë, pa ndonjë shtesë.
Përveç kësaj, qull elbi ndihmon në lehtësimin e reaksioneve alergjike. Me një fjalë, kjo është një pjatë shumë e shëndetshme që duhet të përfshihet në dietën tuaj! Kjo pjatë është veçanërisht e dobishme për fëmijët e vegjël dhe të moshuarit.
