Përveç enëve tradicionale, rrotullat origjinale me mbushje të ndryshme mund të bëhen nga fileto pule. Ato do të jenë të përshtatshme si në një tryezë festive ashtu edhe gjatë një darke në shtëpi.
Rolls me kërpudha
Ju do të duhet:
- fileto pule - 1 kg;
- shampanjë - 400 g;
- djathë i fortë - 200 g;
- qumësht - 1 gotë;
- kub pule pule - 1 copë;
- kripë;
- majonezë;
- vaj luledielli;
- lëng limoni 1-2 tbsp. l
Pritini fileto pule në pjesë, rrihni lehtë në të dy anët dhe vendoseni në një tas të thellë. Shtoni kripë, majonezë dhe lëng limoni në pulë, përziejeni dhe lëreni të marinohet për 30-40 minuta. Ne lajmë shampanjtë, zhvishem (nëse është e nevojshme) dhe prerë në feta të holla. Fërkoni djathin e fortë në një rende të trashë. Grini kubin e supës në një tas të veçantë dhe mbusheni me një gotë qumësht, përzieni derisa të tretet plotësisht.
Vendosni kërpudha dhe djathë në bërxolla dhe rrokullisni ato në role të ngushta, fiksojini ato me kruese dhëmbësh. Në një tigan, nxehni vajin e lulediellit, shtroni rrotullat dhe skuqni nga të gjitha anët derisa të marrë ngjyrë të artë, pastaj transferojini në një enë pjekjeje, mbushni me qumësht (me një kub bujon) dhe futeni në një furrë të nxehur më parë në 180 gradë për 40 minuta. Spërkatni rrotullat e përfunduara me djathë të integruar dhe lërini në furrën e fikur për 10 minuta të tjera.
Rrotulla pule me djathë dhe proshutë
Ju do të duhet:
- fileto pule - 600-700 g;
- proshutë - 300 g;
- djathë i fortë - 100-150g;
- djathë i butë i përpunuar - 100 g;
- kripë, piper për shije;
- vaj luledielli.
Përgatitni mish pule si në recetën e mëparshme. Sasi e vogël bërxolla të gatshme me kripë dhe piper dhe shpërndani mbi ta një rreth të hollë proshute, një pjatë djathë të fortë dhe një lugë djathë të butë. Rrotulloni copëtimin në një listë të ngushtë dhe sigurojeni me kruese dhëmbësh. Lyejeni një fletë pjekje me vaj luledielli dhe vendosni rrotullat fort mbi të. Vendosim në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 40 minuta. Mund të përdorni një lloj djathi, por kombinimi i dy të ndryshmeve i jep gjellës një shije pikante të pazakontë.
