Curry pule me petë është një pjatë origjinale që lehtë mund të bëhet një zbukurim tryeze në një festë. Padyshim që do t'ju befasojë dhe kënaqë ju dhe të dashurit tuaj me shijen e saj të jashtëzakonshme!
Është e nevojshme
- - 1 tbsp. l vaj perimesh
- - 2 tsp paste kerri
- - 8 kofshë pule pa lëkurë dhe pa kocka (prerë secila në 4-6 pjesë katrore)
- - 400 ml qumësht kokosi
- - 1 patëllxhan, të prerë në copa rreth 2.5 cm të trasha
- - 10 mini kallinj misri,
- - pritet përgjysmë për së gjati
- - 125 g brokoli (tufë lulesh dhe kërcell të copëtuar)
- - 300g petë të freskëta wok (mund të zëvendësohen me petë të rregullta; përgatituni sipas udhëzimeve të paketës)
- - gjallëri dhe lëng nga 1 gëlqere
- - 2 tbsp. l salcë thai peshku
- - një grusht gjethe cilantro
- - 1-2 speca të kuq të prerë imët (opsional)
- - pykë gëlqereje për shërbim
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e vajit në një tenxhere të madhe. Shtoni pastë kerri, trazojeni dhe gatuajeni për 30 sekonda. Shtoni kofshët e pulës dhe kavërdisni lehtë.
Hapi 2
Shtoni qumështin e kokosit, pastaj shtoni patëllxhanin dhe misrin. Lëreni të ziejë, mbulojeni dhe gatuajeni për 10 minuta.
Hapi 3
Shtoni kërcell brokoli dhe gatuajeni për 2 minuta. Vendosni sipër petët dhe tufat e brokolit. Gatuajini për 3-5 minuta, derisa perimet të zbuten.
Hapi 4
Shtoni gjellë dhe lëng gëlqereje, salcë peshku dhe cilantro, duke lënë anash disa gjethe për t’i shërbyer. Llokoçis dhe vendoseni në enë të ngrohura. Sasi e vogël me djegës dhe cilantro dhe zbukuroni me pykë gëlqereje.
