Salca aromatike e kerrit jep një aromë origjinale dhe ngjyrë të gjallë për shumë gatime përmes një përzierjeje të erëzave të thara të shtypura. Curry është veçanërisht i përshtatshëm për mish qengji, pule dhe oriz. Mund të përgatitet shpejt dhe e shijshme.
Është e nevojshme
-
- 1 qepë
- 1-2 thelpinj hudhër
- 3-4 tbsp. lugë vaj perimesh
- 1 tbsp. një lugë miell
- një gotë supë
- 2 tbsp. lugë pluhur kerri
- 1 mollë
- lugë çaji me lëng limoni
- lugë mustardë të gatshme
- 2 tbsp. lugë krem
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni një qepë dhe 1-2 thelpinj hudhër. Presini imët dhe skuqini në 3-4 lugë vaj vegjetal.
Hapi 2
Kur qepa të marrë ngjyrë kafe të artë, shtoni ngadalë 1 lugë miell në të dhe vazhdoni të skuqni për 2 minuta të tjera, duke trazuar vazhdimisht me një shpatull druri.
Hapi 3
Hiqni salcën e kerrit nga sobë. Hidhni në një gotë lëng mishi dhe përziejeni tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Pastaj shtoni dy lugë pluhur kerri dhe përzieni përsëri.
Hapi 4
Vendoseni përsëri tenxheren në sobë, lëreni të ziejë dhe ziej për 5 minuta.
Hapi 5
Gjatë kësaj kohe, molla e larë pastrohet, grihet në rende të imët dhe shtohet në salcën e zierë.
Hapi 6
Shtrydhni lëngun nga limoni dhe derdhni një lugë çaji në salcën gati të gatshme, vendosni një lugë çaji mustardë të përgatitur në salcë për një shije të mprehtë.
Hapi 7
Dhe së fundmi, salca e karit është erëza me dy lugë krem. Pas së cilës është gati dhe mund të shërbehet e nxehtë.
