Një numër i madh erëzash janë bërë nga një fileto pule banale, një fishekzjarrë me shije dhe aromë!
Është e nevojshme
- - 300 g fileto pule;
- - 1, 5 tbsp. vaj perimesh;
- - 1 qepë të madhe;
- - 1 cm xhenxhefil të freskët;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - 1 djegës jeshil;
- - 1 tsp qimnon i bluar;
- - 0,5 tsp koriandër i bluar;
- - 0,5 tsp shafran i Indisë;
- - 1 tsp pluhur djegës të nxehtë;
- - 3-4 gjethe kerri;
- - 200 g domate s / s;
- - kripë dhe piper për shije;
- - 150 ml ujë;
- - 0,5 tsp përzierjet e erëzave garam masala;
- Gjethe Cilantro ose majdanoz.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni qepën imët. Pritini pulën në kube të mëdha. Nxehim vajin në një tigan me mure të trasha dhe vendosim qepën atje. Ndërsa përzieni, gatuajeni për 7 minuta: duhet të skuqet dhe të zbutet.
Hapi 2
Qëroni dhe grijeni hudhrën dhe xhenxhefilin. Shtoni në qepë dhe mbajeni në zjarr për 2-3 minuta, pa harruar ta trazoni.
Hapi 3
Pastaj shtoni pjesën tjetër të erëzave, me përjashtim të garam masala, dhe gatuajeni për një minutë tjetër. Sezoni copat e pulës me piper dhe kripë dhe dërgojini në tigan. Skuqini për rreth 3 minuta, derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 4
Shtoni domate, ujë, sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë, mbuloni dhe ziej për rreth 25 minuta, duke trazuar herë pas here. Nëse kerri fillon të ngjitet në fund, shtoni pak ujë më shumë.
Hapi 5
Shtoni gjalpë garam dhe gatuajeni pa kapak për 10 minuta. Sasi e vogël me cilantro të copëtuar ose majdanoz dhe shërbejeni.
