Kur planifikoni festën tuaj të Halloween, kujdesuni për kostumet e duhura, dekorin e dhomës dhe natyrisht ushqimin. Si pjata kryesore, ju mund të shërbeni një biftek me gjak, dhe për ëmbëlsirë, të bëni ëmbëlsira të pazakonta, qesharake dhe tmerrësisht të shijshme nga perimet kryesore të nëntorit - kunguj të ëmbël.
Është e nevojshme
- Kungull i sheqerosur:
- - 1 kg kungull;
- - 2 litra ujë;
- - 14 g sodë buke;
- - 1 gotë lëng boronicë;
- - 1, 2 gota sheqer;
- - 50 g çokollatë të zezë;
- - 2 tbsp. lugë sheqer të imët të grimcuar;
- - kanellë të bluar ose lëvore limoni.
- Pelte kungulli:
- - 500 g kungull;
- - 2 lugë çaji xhelatinë pluhur;
- - 2 tbsp. lugë ujë;
- - 2 vezë;
- - 1 gotë krem;
- - një majë vanilje;
- - çamçakëz, djathë dhe rrush të thatë për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Kungull i sheqerosur
Shkopinjtë e ëmbëlsuar janë një alternativë e shëndetshme për sheqerkat e blera në dyqane. Ju duhet të gatuani një trajtim 2-3 ditë para festës. Qëroni dhe zare kungullin e ëmbël të pjekur. Vendosni pjesët në një tenxhere dhe mbulojini me ujë të përzier me sodë buke. Kungulli duhet të zhytet për 5-6 orë, pastaj hidhni atë në një kullesë.
Hapi 2
Bëni një shurup. Hidhni lëng boronicë në një tenxhere, shtoni sheqer dhe nxehtësi derisa sheqeri të tretet. Vendosni fetat e kungullit në shurup, sillni një çiban dhe gatuajini për 5 minuta. Lëreni përzierjen të futet për 7-8 orë. Pastaj kthejeni tenxheren në sobë dhe gatuajeni edhe për 5 minuta. Hiqni përsëri përzierjen e infuzionit. Pas 8 orësh, bëni zierjen e 5 minutave të fundit. Lëreni frutën e sheqerosur të ftohet.
Hapi 3
Përdorni një lugë me vrima për të hequr copat e kungullit nga shurupi dhe vendosini në një fletë pjekje të shtruar me letër dylli. Kombinoni sheqerin e grimcuar të imët me pluhur kanelle ose zest të integruar imët. Zhyt frutat e sheqerosura në sheqer dhe vendosi ato në hella të gjatë prej druri. Në një banjë uji, shkrini çokollatën e zezë dhe derdheni atë në një shiringë ëmbëltore me një grykë të hollë. Vizatoni fytyra të ndryshme për ta në fruta të sheqerosura, lëreni çokollatën të ngrijë. Hidhni kripë ose rruaza qelqi në gota. Vendosni disa skara me fruta të ëmbëlsuar në secilën gotë në formën e një buqete.
Hapi 4
Pelte kungulli
Ju mund të bëni një ëmbëlsirë shumë të shijshme dhe të pazakontë nga kungulli - pelte në formën e mini-monsters. Grini thelbin e kungullit në një rende të trashë dhe ziejeni në një tas me një fund të trashë. Tretni xhelatinën në ujë, shtoni 1 lugë gjelle krem të nxehtë.
Hapi 5
Bëni të verdhat e vezëve me sheqer, shtoni kungullin e zier, xhelatinë dhe një majë të vanilinës. Rrihni të bardhat e vezëve dhe kremin në enë të ndara. Shtoni ato në përzierjen e kungullit, përziejeni butësisht dhe vendoseni në kallëpe silikoni, të vajosur nga brenda me vaj perimesh pa erë. Vendoseni pelte në frigorifer për tu vendosur.
Hapi 6
Kur ëmbëlsira të ketë mbaruar, rrokullisni pelte në një pjatë. Bëni sytë e monstrave nga feta djathi dhe rrush të thatë, të mbjella në kruese dhëmbësh. Dekorojeni me çamçakëza në formë gjarpri dhe shërbejeni.
