Cmbëlsirat e ëmbëlsirave janë të mbarsura me një krem të lëngshëm të përbërë nga përbërës të ndryshëm, ngopje aromatike me alkool, nëse torta nuk është menduar për fëmijë. Gjithashtu, lëngje u jepet ëmbëlsirave me krem të rrahur, shurup ose bllokim të lëngshëm. Gjëja kryesore është se ëmbëlsirat mund të thithin përbërësin e lëngshëm, të bëhen me gëzof dhe të lagësht.
Është e nevojshme
-
- reçel i lëngshëm
- Shllak embelsire
- sheqer pluhur
- fruta agrumesh
- frutat
- salcë kosi e trashë
- qumësht
- gjalpë
Udhëzimet
Hapi 1
I ngopim ëmbëlsirat me reçel qershi ose luleshtrydhe.
Kulloni bllokimin e lëngut përmes një kullesë. Hiqni manaferrat, ato do të jenë të dobishme për dekorimin e tortës dhe vendosni shurupin me një lugë gjelle në sipërfaqen e tortës. Mundohuni të ngopni kore në mënyrë të barabartë pa lënë boshllëqe të thata.
Hapi 2
Zieni një shurup me 250 g sheqer të grimcuar dhe 1 gotë ujë. Grijeni lëkurën e limonit në një rende të imët, vendoseni në shurup. Shtoni një lugë gjelle konjak ose liker aromatik. Ftohni impregnimin dhe përhapeni atë mbi ëmbëlsira.
Hapi 3
Merrni salcë kosi të trashë dhe tundeni me sheqer të grimcuar. Shtoni pak lëng limoni ose portokalli. Shtroni shtresat e tortës me këtë krem të lëngshëm, ajo do të thithet mirë dhe shtresat do të jenë me lëng.
Grini frutat në një blender për të bërë një pure. Shtoni sheqer të grimcuar për shije. Kombinoni salcë kosi të trashë dhe pure frutash. Vendosni këtë përzierje në ëmbëlsira dhe lërini të zhyten mirë.
Hapi 4
Fërkoni 33% krem të ftohtë derisa të trashet. Mos e teproni, ose kremi do të kthehet në gjalpë. Shtoni sheqer të grimcuar menjëherë nën tehët e mikserit. Përhapeni kremin në mënyrë të barabartë mbi ëmbëlsira dhe lëreni të thithë.
Hapi 5
Vendosni 2 lugë sheqer pluhur dhe 4 lugë pluhur kakao në një tas të vogël, hidhni dy gota qumësht dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Përziejeni kremin vazhdimisht derisa të trashet si salcë kosi. Hiqeni nga nxehtësia dhe futeni në frigorifer. Shtoni 50 g gjalpë dhe rrihni pak. I ngopni ëmbëlsirat me këtë krem.
