Supë Lakre Nga Gjuha Dhe Llambadarët

Përmbajtje:

Supë Lakre Nga Gjuha Dhe Llambadarët
Supë Lakre Nga Gjuha Dhe Llambadarët

Video: Supë Lakre Nga Gjuha Dhe Llambadarët

Video: Supë Lakre Nga Gjuha Dhe Llambadarët
Video: Supë kremoze me lulelakër 2024, Marsh
Anonim

Një supë aromatike e pazakontë na erdhi nga Bavaria. Supa e lakrës e gatuar nga gjuha e viçit dhe kërpudhat padyshim që do të shtojnë një larmi të këndshme në menunë familjare. Kërpudhat mund të zgjidhen ashtu si ju pëlqen, megjithatë shandanët janë opsioni më i mirë. Ato mund të blihen të freskëta të ngrira.

Supë lakre nga gjuha dhe llambadarët
Supë lakre nga gjuha dhe llambadarët

Është e nevojshme

  • - gjuhë viçi (1 kg);
  • - selino (30 g);
  • - majdanoz (30 g);
  • - lakër (400 g);
  • - patate (3 copë);
  • - vaj ulliri (2 lugë);
  • - domate (3 copë);
  • - qepë (1 qepë);
  • - karrota (1/2 copë);
  • - kërpudha chanterelle (200 g).

Udhëzimet

Hapi 1

Gatuajeni gjuhën e larë plotësisht deri në dy orë, pas së cilës ne kullojmë lëngun (nuk na duhet). Vendosni gjuhën në ujë të ftohtë për 5 minuta për të hequr lehtë lëkurën.

Hapi 2

Zieni përsëri gjuhën në ujë të kripur, duke shtuar selino të thata dhe majdanoz. Kur mishi i gjuhës fillon të shpohet lehtë me pirun, fikni nxehtësinë. Ne nxjerrim gjuhën në mënyrë që të kullojmë lëngun nga erëzat.

Hapi 3

Lëreni supën të ziejë dhe hidhni lakrën e prerë hollë. Pas disa minutash, kube patate.

Hapi 4

Pritini domatet në feta dhe vendosini në një tigan të nxehur më parë. Mbulojini dhe ziejini në zjarr mesatar për pesë minuta. I lëmë nga lëvorja.

Hapi 5

Skuqni qepën, shtoni karota në të dhe pas 3 minutash shtoni chanterelles. Ne skuqim perime me kërpudha për 10 minuta, duke trazuar shpesh.

Hapi 6

Kombinoni të gjithë përbërësit në supë (prerë gjuhën në copa). Kripë për shije dhe lëreni për 10 minuta.

Recommended: