Supë e pasur pule ka veti unike shëruese. Isshtë ideal për të rikuperuar forcën e njerëzve të sëmurë në procesin e rimëkëmbjes, dhe gjithashtu përmirëson në mënyrë të përsosur gjendjen e trupit, të dobësuar nga ftohjet. Ekzistojnë disa truke të vogla që duhet të dini për të bërë një lëng pule me të vërtetë të shëndetshëm dhe të shijshëm.
Përfitimet e lëngut të pulës
Supa përmban cisteinë - një aminoacid që shkakton hollimin e pështymës dhe në mënyrë efektive kontribuon në përmirësimin e gjendjes së një personi që vuan nga sëmundjet e bronkeve dhe mushkërive. Përveç kësaj, supa përmban sasi të mëdha hekuri dhe magnezi, bakri dhe kalciumi, seleni dhe vitamine B. Ato ndihmojnë në përmirësimin e funksionimit të sistemit nervor qendror dhe normalizimin e metabolizmit, duke rritur kështu rezistencën e trupit të njeriut ndaj faktorëve negativë.
Bërja e lëngut të pulës
Mënyra më e lehtë për të bërë një supë është nga një pulë e tërë, dhe për ta bërë atë më të pasur, me aromë dhe më të shijshëm, është më mirë të fidget zog në disa pjesë. Zakonisht pritet në katër pjesë. Mishi i përgatitur dhe i larë plotësisht nën ujë të rrjedhshëm vendoset në një tenxhere të pastër dhe derdhet me ujë të ftohtë në mënyrë që të mbulojë copat e pulës sipër për disa centimetra.
Sapo uji në tenxhere të vlojë, ulni nxehtësinë dhe hiqni me kujdes çdo shkumë të formuar në sipërfaqen e ujit me një lugë. Kjo është më e lehtë për të bërë me një lugë të çarë. Shkuma duhet të hiqet në kohën e duhur dhe plotësisht gjatë gjithë kohës së gatimit, përndryshe supa do të humbasë transparencën e saj.
Pasi të ketë shumë pak shkumë, vendosni një qepë të madhe të qëruar, rrënjën e majdanozit dhe karotat e prera në copa të mëdha në një tenxhere. Pas njëzet minutash zierje të perimeve, mund të shtoni erëza për shijen tuaj në supë. Mund të përdorni piper të errët ose piper të zi, rozmarinë ose gjethe dafine, shafran ose karafil. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të siguroheni që nuk ka shumë prej tyre, përndryshe erëza thjesht do të mposhtë shijen dhe aromën unike të lëngut të pulës.
Pasi të shtoni të gjitha perimet dhe erëzat e nevojshme në tigan, ju thjesht duhet të shtoni kripë në ujë dhe të gatuani pjatën në nxehtësi të ulët për dyzet minuta të tjera. Supa e përfunduar e pulës rezulton të jetë transparente dhe e pasur, dhe qarqet e bukura të yndyrës së pulës, e cila ka një ngjyrë të këndshme të verdhë-qelibar, notojnë në sipërfaqen e saj. Supa mund të shërbehet ose si një pjatë e veçantë ose si bazë për pjatat e tjera.
Kur të shërbeni, vendosni në secilën pjatë një copë mish pule të zier, gjysmë veze pule të zier, majdanoz ose kopër të copëtuar imët. Ju gjithashtu mund të vendosni salcë kosi në tryezë, e cila do të plotësojë në mënyrë harmonike shijen e një supë aromatik dhe të pasur.
