Akullorja është një delikatesë e preferuar për shumë fëmijë. Rezulton se është shumë e lehtë për ta gatuar në shtëpi. Thjesht duhet të dini receta dhe rekomandime të thjeshta.
Ndoshta ka shumë pak njerëz që nuk do të donin akullore. Mbi të gjitha, është shija e fëmijërisë sonë të lumtur. Sigurisht, të gjithë kanë vese të ndryshme, dikush e do çokollatën, dikush akulloren dhe dikush frutat, por pavarësisht kësaj, askush nuk do të refuzojë një gotë delikatesë të shijshme. Shumë amvise do të donin ta gatuanin atë në shtëpi. Shpresa më e humbur, duke menduar se kjo kërkon përbërës të veçantë dhe shumë mjete të ndryshme. Sot, këto mite do të shpërndahen dhe do të zbuloni se akulloren mund ta bëni vetë dhe rezulton jo më keq, madje edhe më mirë se ajo e blerë.
Këtu janë disa këshilla para se të ndani recetat e akullores në shtëpi.
1. Gjatë ngrirjes, në mënyrë periodike, akullorja duhet të trazohet.
2. Aromat, kremrat, alkooli, shurupet duhet të shtohen kur akullorja të jetë ftohur.
3. Përbërësit duhet të jenë me cilësi të lartë. Në këtë rast, akullorja do të jetë shumë më e butë dhe e shijshme.
4. Frutat, arrat, çokollata dhe aditivët e ndryshëm të ngjashëm duhet të shtohen në fund, kur akullorja të jetë ftohur, ose para se të shërbehet.
5. Kur bëni akullore, është më mirë të shtoni qumësht ose yndyrë në mënyrë që të dalë pa kristale akulli.
Receta akullore në shtëpi
Akullore klasike
Produktet e kërkuara:
- qumësht, mundësisht përmbajtje e lartë yndyre - 300 ml;
- krem 35% - 250 ml;
- pluhur qumështi - 35 g;
- sheqer - 90 g;
- sheqer vanilje - 1 lugë;
- niseshte - 10 g.
Metoda e gatimit
Përzieni pluhurin e qumështit dhe sheqerin në një tenxhere të mesme dhe derdhni qumështin në të. Perziej Tretni niseshtenë në 50 g qumësht. Vendoseni tenxheren me përmbajtjen në nxehtësi mesatare. Pasi qumështi të ketë zierë, shtoni niseshte atje. Hiqeni enën nga nxehtësia, kullojeni dhe lëreni të ftohet. Në këtë kohë, rrihni kremin dhe shtojeni në përzierjen e qumështit. Vendosni gjithçka në frigorifer dhe përzieni çdo 20 minuta. Prisni që akullorja të ftohet.
Akullore kremoze
Kjo është ndoshta akullorja më e njohur që mund të gjendet në raftet e dyqaneve.
Produktet e kërkuara:
- krem 35% - 3 gota;
- të verdhat e vezëve - 6 copë;
- sheqer - 150 g;
- sheqer vanilje - 1 tsp.
Metoda e gatimit:
Hidhni krem në një tenxhere të mesme dhe vendoseni në zjarr. Ziej. Përzieni të verdhat, sheqerin dhe vaniljen derisa të qetë dhe hidheni në krem. Vendosni masën që rezulton në zjarr dhe prisni derisa të trashet. Hiqeni nga nxehtësia dhe rrihni me një mikser. Vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.
Akullore çokollate
Produktet e kërkuara:
- krem 40% - 1 gotë;
- krem 18% - 240 ml;
- sheqer - 0,5 gota;
- sheqer vanilje - 3 / 4 tsp;
- kripë - një majë e vogël;
- kakao - 3 tbsp. lugë
Metoda e gatimit:
Përzieni kakaon dhe sheqerin me krem 18% dhe lëreni të ziejë. Qetësohu. Rrihni kremin me 40% dhe shtoni një majë të kripës. Përziejini të gjitha. Ftohet në frigorifer për 2-3 orë.
Akullore me fruta
Kjo akullore do t'u pëlqejë atyre që ndjekin figurën e tyre, por duan të shijojnë diçka të shijshme.
Produktet e kërkuara:
- pure frutash (kokrra të kuqe) - 250 g (mund të jetë një përzierje ose një produkt);
- sheqer - 200 g;
- ujë - 530 g;
- niseshte - 20 g.
Metoda e gatimit:
Shpëlajini manaferrat dhe frutat, thajini dhe vendosini në frigorifer. Holloni niseshtën me ujë (nga 530 ml). Në një tenxhere të vogël, bashkoni ujë dhe sheqer, sillni një çiban në nxehtësi mesatare, shtoni niseshte. Ju duhet të keni një pelte. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet. Vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.
