Soma është e dobishme për trajtimin e sëmundjeve të lëkurës, sistemeve nervore dhe të tretjes, si dhe për fëmijët gjatë periudhës së rritjes intensive. Mishi i tij përmban antioksidantë, kështu që rregullon në mënyrë të përsosur nivelet e sheqerit në gjak.
Është e nevojshme
-
- Mustak në salcë mollë-mustardë:
- Mollë;
- mustak - 1 kg;
- qepë - 1 copë;
- lëpjetë;
- spec djegës - 1 copë;
- gjalpë - 50g.
- Me patate:
- patate - 500g;
- mustak - 1 kg;
- vaj perimesh - 50g;
- majonezë
- Mustak me salcë domate-kërpudha:
- mustak - 1-2 kg;
- shampanjë - 100g;
- qepë - 1 copë;
- paste domate - 50g;
- limon;
- kripë
- piper
- Mustak i tymosur:
- mustak - 1 kg;
- çaj lule - 2 lugë;
- portokalli - 1 copë;
- kripë
- piper
Udhëzimet
Hapi 1
Mustak në salcë mollë-mustardë.
Qëroni mollën, thelbin dhe prerë në pykë. Qepët i grijmë imët. Shpëlarje lëpjetë dhe hiqni farat nga djegës. Prisni imët. Lani mustakun, pastroni me një pecetë, pastaj kripë dhe piper. Në një kazan të dyfishtë, sillni ujin dhe verën në një çiban. Vendosni peshqit në raftin e telit. Gatuajini për 10 minuta, pastaj mbështilleni në fletë metalike. Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni qepët dhe mollët në të. Hidhni pak supë avulli, krem dhe mustardë. Llokoçisni lëpjetën e copëtuar dhe djegësin.
Hapi 2
Me patate.
Qëroni patatet dhe pritini në feta. Vendoseni në një tigan të lyer me yndyrë. Sipër hidhni një shtresë peshku të copëtuar, pastaj shtoni patatet përsëri. Furçë me majonezë. Sezoni çdo shtresë me kripë dhe piper. Piqeni në furrë për 30-40 minuta.
Hapi 3
Mustak me salcë domate-kërpudha.
Pastroni peshkun, zorrën e brendshme dhe shpëlajeni tërësisht. Pastaj prerë në biftek. Sezoni me piper, kripë dhe hidhni lëng limoni. Vendosni peshkun në një enë pjekjeje. Shpëlaj kërpudhat dhe prerë në feta. Ngroheni një tigan dhe ziejini lehtë në ujë të kripur për 5 minuta. Pastaj kullojeni lëngun e kërpudhave. Shtoni qepët, të prera në unaza, dhe skuqini derisa të zbuten. Tjetra, vendosni paste domate, derdhni lëngun e kërpudhave. Grijini trangujve turshi në një rende mesatare dhe vendosini në tigan. Mbani në zjarr edhe për 5 minuta. Hidhni salcën e përgatitur mbi peshk dhe vendoseni në furrën e parangrohur për 35-45 minuta.
Hapi 4
Mustak i tymosur.
Fileton peshkun dhe pritet në feta. Gostoni portokallin në një rende mesatare. Sezoni peshkun me kripë dhe piper. Pastaj spërkatni me gjallëri. Vendoseni pjesën e poshtme të një tenxhere të gjerë me fletë metalike dhe shtoni çaj me gjethe të lirshme. Vendosni në rende grilën dhe ndizni sobën. Pas pesë minutash, çaji do të fillojë të japë aromë. Në këtë kohë, vendosni peshkun në rrjetën e telit dhe mbyllni kapakun. Pas 20 minutash, mustaku është gati.
