Patatja e çmendur me mish është një mënyrë origjinale për të shërbyer produkte të njohur në tryezë. Ky meze është një mundësi e mirë për një drekë apo darkë familjare. Të çmendurit janë me lëng dhe të shijshëm. Kjo pjatë është perfekte për menunë e fëmijëve.
Është e nevojshme
- - patate 500 g;
- - vezë pule 2 copë;
- - tul mishi 250 g;
- - qepë 2 copë;
- - gjalpë 50 g;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - fletë dafine 1 copë;
- - vaj perimesh;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet, 1 qepë dhe hudhër. Prisni patatet në kube të vogla, vendosni në një tenxhere. Shtoni qepën, hudhrën dhe gjethen e dafinës dhe i hidhni kripë. Hidhni ujë të ftohtë mbi patatet, zieni derisa të zbutet.
Hapi 2
Pastaj kullojeni ujin, hiqni gjethet e dafinës, qepët dhe hudhrën. Shtoni gjalpë në patate. Bëni pure patatesh. Shtoni vezë, llokoçis në masë patate.
Hapi 3
Lani mishin, thajeni, priteni në kube. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, skuqeni mishin derisa të marrë një ngjyrë të artë. Pastaj shtoni qepën. Ziejini për 5-7 minuta. Pastaj kaloni mishin me qepë përmes një mulli mishi ose copëtoni me një blender.
Hapi 4
Merrni disa pure patatesh, vendosni mbushjen e mishit mbi të, vendosni më shumë pure patate sipër dhe formoni zrazy të vogël. Në një tigan, skuqni çdo lakër derisa të marrë ngjyrë të artë.
