Kreshma nuk është vetëm pastrim dhe forcim i shpirtit përmes lutjes dhe abstenimit nga ngrënia e produkteve të kafshëve, por është gjithashtu një kohë e shkëlqyer për eksperimente të kuzhinës. Mund të provoni pjata të reja të shëndetshme, duke përfshirë cutlets, qofte, zrazy, të cilat në asnjë mënyrë nuk janë inferiore ndaj mishit dhe peshkut.
Cutletët e ligët, qoftet dhe zrazy përgatiten nga perimet dhe kërpudhat, drithërat dhe bishtajoret.
- Qëroni dhe copëtoni 4 zhardhokë patate të papërpunuar së bashku me 2 qepë të mesme. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një mulli mishi, rende të imët ose përpunues ushqimi.
- Sezoni me kripë dhe piper të zi të bluar për shije.
- Shtoni rreth 250 gramë bukë, e cila së pari duhet të ngjyhet në ujë dhe të shtrydhet.
- Llokoçis mirë dhe formohet në patties ovale ose të rrumbullakëta.
- Atëherë ju mund të rrokullisni cutlets në bukë ose jo, skuqni duke vendosur një tigan në nxehtësi mesatare dhe duke derdhur një sasi të vogël të vajit vegjetal në të. Skuqini në të dy anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë ose të artë.
- Grijeni 100 gramë lakër të bardhë në një rende të imët. Perimet e copëtuara duhet të jenë rreth gjysmë gote 250 mililitra.
- Shtoni 0.3 gota miell bizele dhe 0.6 gota miell bollgur.
- Sezoni me kripë për shije, sezoni me piper të zi të bluar. Shtoni deri në 50 ml ujë sipas nevojës.
- Llokoçis, formo patties, rrokulliset në copa buke dhe skuqni në zjarr të ngadaltë, në një tigan me pak vaj perimesh, në të dy anët.
- Merrni 2 gota fasule të gatuara. Mund ta gatuani vetë ose të përdorni një të konservuar.
- Thith 100 - 150 gram bukë në ujë.
- Fërkoni fasulet së bashku me bukën, shtoni kripë dhe erëza për shije.
- Vendosni këtu 50 gram arra të bluara, 0.25 gota bollgur dhe 50 mililitra ujë. Përzieni gjithçka plotësisht, formoni cutlets të vogla, skuqni në nxehtësi mesatare, duke shtuar pak vaj perimesh në tigan.
Kjo është një pjatë ushqimore e papërpunuar, cutlets nuk kërkojnë trajtim termik.
- Merrni një karotë të madhe, zhvishem dhe shtrydhni lëngun. Pijeni me kënaqësi.
- Në tortë, shtoni një të tretën e një lugë çaji vaj vegjetal dhe 1 - 2 lugë arra të bluara. Shtoni kripë deti për shije nëse dëshironi.
- Formoni në dy kotele të mesme.
- Hidhni 1, 5 gota thjerrëza të kuqe me 750 ml ujë të ftohtë dhe gatuajini për 15 minuta.
- Hiqeni nga nxehtësia, ftohet pak, kripë dhe sezoni për shije.
- Shtoni 100 gram miell gruri dhe përzieni.
- Formoni cutlets nga kjo brumë dhe skuqini për 5 minuta në secilën anë në nxehtësi të ulët në një tigan të lyer me vaj perimesh.
Lenten zrazy
Për ta bërë të zbehtë të dobët nga masa e koteleve, formoni ëmbëlsira, mbi të cilat vendosni mbushjen dhe formoni kotelet. Ju mund të gatuani zrazy nga patate të grimcuara të ziera me shtimin e miellit të bizeles ose grurit dhe të përdorni mish të grirë të ligët si mbushje.
Qofte e kreshmuar
Ju mund të shtoni oriz të zier në çdo mish të grirë për të bërë kotele të ligët, të formoni toptha të vegjël, të cilët më pas skuqen në një sasi të vogël vaji dhe zihen me ujë ose salcë.
- Qëroni dhe grijini 6 zhardhokë patate të papërpunuara.
- Grini gjithashtu 1 kungull i njomë në një rende të imët.
- Shtoni 3 gota oriz të gatuar dhe 1 filxhan bollgur.
- Sezoni me kripë dhe sezoni për shije.
- Shpëlajeni me 2 gota fasule dhe mbusheni me 1 litër ujë.
- Gatuajini derisa të zbuten në zjarr të ngadaltë.
- Kaloni fasulen e munguar dhe 100 gramë qepë të njoma, ose patate, ose kungull i njomë, sipas zgjedhjes suaj, përmes një mulli mishi, shtoni 4 gota oriz të gatuar, kripë dhe erëza.
