Një hot dog është një simite e shijshme e menjëhershme, por një pjatë e blerë është mjaft e dëmshme dhe me shumë kalori. Qentë e nxehtë shtëpiakë të bërë nga tufa aromatike me mbushje të shijshme janë një çështje tjetër.
Është e nevojshme
- - 1 gotë qumësht;
- - 2 vezë;
- - 2 lugë vaj perimesh;
- - 1 lugë gjelle sheqer;
- - 1 lugë çaji kripë;
- - 400 gram miell;
- - 1 lugë çaji maja të thatë.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e qumështit në nxehtësi të ulët, por mos e vini të ziejë. Merrni një tas të thellë dhe derdhni gjysmën e qumështit të nxehur në të, shtoni maja të thatë dhe sheqer të grimcuar. Llokoçis përbërësit tërësisht për të tretur sheqerin plotësisht, pastaj vendoseni tasin në një vend të ngrohtë, të tillë si pranë një radiatori ose sobë me gaz.
Hapi 2
Kur një lloj shkume maja shfaqet në brumë, rrahni një vezë pule me kripë në një pjatë të vogël të veçantë dhe shtoni atë në brumë. Tjetra, derdhni 370-380 gram miell në brumë, përziejeni tërësisht, pastaj derdhni sasinë e kërkuar të vajit vegjetal në brumë, përziejeni përsëri.
Hapi 3
Mbuloni brumin me një peshqir kuzhine dhe vendoseni përsëri në një vend të ngrohtë për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, vëllimi i testit tuaj duhet të trefishohet. Pasi të ketë kaluar koha, shtoni miellin e mbetur në brumë, gatuajeni atë dhe lëreni për njëzet minuta të tjera.
Hapi 4
Kur brumi të përgatitet plotësisht, vendoseni në tryezë, spërkatur me pak miell paraprakisht, gatuani brumin dhe ndani atë në pjesë të barabarta për simite. Formoni secilën pjesë në një tortë.
Hapi 5
Rrokullisni secilën tortë nga të dy anët në qendër, çikë në mes. Tufat e hot dog-ut duhet të jenë drejtkëndëshe, kështu që formojeni brumin në formën e dëshiruar.
Hapi 6
Lyejeni çdo simite me pak vaj vegjetal dhe vendoseni në një fletë pjekje të përgatitur, të shtruar më parë me letër pergamene. Vendosni simite në një furrë të parangrohur 200C dhe i piqni për njëzet minuta. Për të siguruar që simite të jenë kafe të artë, pastroni sipërfaqen me një vezë të rrahur pesë minuta para se të gatuhen plotësisht.
Hapi 7
Pasi të ketë kaluar koha, hiqni tufat nga furra, i lini të qëndrojnë për pak kohë dhe më pas hiqini nga tava.
