Kampionët, të pjekur në qymyr dhe të ngopur me aromën e tymit, nuk ka gjasa të lënë indiferentë as mish-ngrënësin më të zhdërvjellët. Shish kebab nga këto kërpudha mund të konkurrojë me çdo mish. Përfitime të tjera të kësaj pjate të çuditshme për piknik përfshijnë përgatitjen e shpejtë.
Është e nevojshme
1 kg kërpudha; - 200 g salcë kosi; - piper i zi i bluar dhe kripë për shije; - një bandë e zarzavateve tuaja të preferuara
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini kërpudhat në ujë të ftohtë. Nëse është e mundur, është më mirë të zgjidhni kërpudha mjaft të mëdha, pasi që gjatë nxehtësisë së qymyrit ato zvogëlohen ndjeshëm në madhësi. Por kërpudhat e vogla janë gjithashtu mjaft të përshtatshme, vetëm se do të duhet të shikohen veçanërisht vigjilentë gjatë procesit të skuqjes.
Hapi 2
Vendosni kërpudhat në një tas dhe kriposni, por vetëm pak. Speca kërpudhat dhe sipër me salcë kosi. Për këtë pjatë, ju mund të merrni krem kosi të çdo përmbajtje yndyre. Prisni barishtet dhe shtojini kërpudhave.
Hapi 3
Mbuloni tasin e kërpudhave me një kapak dhe lërini të qetë për një orë. Gjatë kësaj kohe, ato duhet të jenë të marinuara mirë. Shkundni tasin me kërpudha herë pas here në mënyrë që ato të jenë të ngopura mirë me marinadën.
Hapi 4
Ndiz një zjarr. Kampionët mund të skuqen si në rrjetën e pjekjes, ashtu edhe në tigan. Përndryshe, mund të përdorni skara prej druri. Kërpudhat duhet të lidhen me shumë kujdes që të mos plasin. Në procesin e vargut, copat e proshutës mund të futen midis kërpudhave. Kjo do t'i bëjë kërpudhat tepër lëng.
Hapi 5
Skuqini kërpudhat mbi qymyr të nxehtë. Koha e skuqjes varet nga shkalla e inkandeshencës së thëngjillit dhe nga madhësia e kërpudhave: sa më të vogla të jenë, aq më shpejt do të jenë gati.
Hapi 6
Shërbejeni qebapin e kërpudhave me salcë të bardhë, e cila mund të bëhet për disa minuta. Thjesht përzieni krem kosi me hudhër dhe bimë të copëtuara imët, dhe spec të lehtë. Salca e kërpudhave për Barbecue është gati!
