Ka shumë receta që ndihmojnë amvisat nëse nuk ka kohë për të gatuar fare. Një byrek i shpejtë me kërpudha në kefir është një mundësi e shkëlqyeshme për pasta të shpejta dhe të shijshme për çdo parti çaji.
Është e nevojshme
- - 300 ml kefir;
- - 300 g shampanjë;
- - 2 vezë;
- - 4 gota miell;
- - 1.5 tsp pluhur pjekjeje për brumë;
- - 1.5 lugë kripë;
- - 1 lugë gjelle vaj luledielli.
Udhëzimet
Hapi 1
Kampionët duhet të shpëlahen, thahen dhe priten në feta të holla. Pastaj kripë ato dhe të skuqura në një tigan me vaj perimesh deri në kafe të artë.
Hapi 2
Ndërsa kërpudhat janë skuqur për mbushje, duhet të përgatisni brumin për byrek. Për ta bërë këtë, përzieni kefir, vezë, kripë dhe pluhur pjekje. Gradualisht shtoni miell në masën që rezulton dhe gatuani një brumë të butë elastik.
Hapi 3
Hapni brumin për të formuar një bazë të rrumbullakët për tortën. Së pari, duhet të lini mënjanë një copë të vogël brumi (rreth 1/5 pjesë), në mënyrë që më vonë të mund të bëni një rrjetë mbi tortë. Vendoseni brumin e mbështjellë në një formë të rrumbullakët të lyer me yndyrë, formoni anët.
Hapi 4
Vendosni mbushjen e kërpudhave të skuqura në brumë në një shtresë të barabartë. Hidhni brumin e mbetur dhe priteni në shirita, bëni një rrjetë mbi to në byrek. Rrahni vezën dhe pastroni mbi rrjetë me një furçë gatimi.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 180-190 gradë dhe piqni në të byrekun me kërpudha për rreth 25-30 minuta. Pastaj mbuloni tortën e përfunduar me një peshqir të pastër për 15-20 minuta, prerë dhe shërbejeni.
