Me hekurin e wafles elektrike, shpejt mund të përgatitni një mal të tërë me waffles të rrumbullakëta të bëra vetë. Shërbejeni me krem, krem pana, ose qumësht të kondensuar të zier. Sidoqoftë, kjo delikatesë është e shijshme dhe pa aditivë, veçanërisht nëse përgatitet sipas një recete të provuar.
Waffles shtëpi: nuancat e pjekjes
Para se të përdorni hekurin e wafles për herë të parë, fshijeni atë fillimisht me një leckë të lagur dhe më pas të thatë. Ndizni pajisjen dhe ngroheni atë për 20-30 minuta për të djegur yndyrën nga pjesët.
Para pjekjes, lyeni sipërfaqen e brendshme të hekurit të wafles me vaj perimesh - është e përshtatshme ta bëni këtë me një shtupë garzë. Gjatë procesit të pjekjes, lubrifikuesi do të duhet të rinovohet. Rrokullisni waffles përfunduar në tuba ose kone, ndërsa ata janë ende të nxehtë. Pas ftohjes, produktet bëhen të brishtë dhe të thërrmueshëm.
Për t'i bërë waffles të buta dhe të shijshme, përdorni yndyrna me cilësi të lartë të tilla si margarinë gjalpë ose gjalpë për pjekje. Aromatizoni sendet me sheqer vanilje ose thelb. Pas pjekjes, waffles mund të mbushen me krem të rrahur, qumësht të kondensuar të zierë të përzier me arra të bluara dhe thërrime waffle, si dhe gjalpë ose krem karamele.
Recetë butë tender
Ju do të duhet:
- 125 g margarinë kremoze;
- 30 g sheqer;
- një majë vaniline;
- 4 lugë krem;
- 4 vezë;
- 100 g miell gruri.
Para përgatitjes së brumit, mielli duhet të sitë, waffles do të dalë më e ajrosur dhe e butë.
Thyejnë vezët, ndajnë të bardhat nga të verdhat. Mash yolks me sheqer, mundi të bardhët në një shkumë të fortë. Shkrihet margarina, bashkohet me krem, shtohet e verdha e rrahur dhe vanilina. Pound gjithçka deri sa të qetë dhe alternuar shtoni miell të situr dhe të bardhat e vezëve të rrahura në përzierje. Llokoçis brumin butësisht që të mos bjerë.
Nxehni hekurin e wafles në temperaturën e funksionimit të treguar në udhëzime. Hidhni 2-3 lugë brumë në gjysmën e poshtme të kallëpit, mbulojeni me majën e hekurit të wafles, shtypni lehtë dhe mbajeni për 1-2 minuta. Kur avulli të ndalojë së ikur nga pajisja, hapni kapakun dhe hiqni meshën me kujdes me një thikë të gjerë. Mbështilleni atë në një tub dhe vendoseni në një pjatë që të ftohet.
Waffles me kanellë Rhine
Vaflet e pjekura sipas kësaj recete kanë një aromë të këndshme të erëzave dhe lëvoreve të limonit. Këto produkte shërbehen më mirë pa mbushje, ato janë ideale për kafe të fortë ose kakao me qumësht.
Ju do të duhet:
- 125 g gjalpë;
- 125 g sheqer;
- 350 g miell gruri;
- 0,5 lugë çaji sodë buke;
- 2 vezë;
- një majë karafili të bluar;
- 0,5 limonë;
- 0,5 lugë çaji kanellë të bluar.
Nëse nuk keni karafil të bluar, bluajini karafilët në një mulli kafeje.
Lani limonin me një furçë, thatë. Grijeni zest në një rende të imët. Gjalpë pure zbutur në qëndrueshmërinë e salcë kosi me sheqer, shtoni vezë një nga një, shtoni në pjesë miell të situr të përzier me erëza dhe sode shuar me lëng limoni. Gatuaj një brumë të lehtë.
Hidheni brumin në pjesë hekuri elektrik waffle dhe pjekni waffles. Vendosini në një pjatë, ftohini dhe shërbejini. Akullorja me vanilje mund të shërbehet veçmas.
