Historia e waffles harlisur vjenez ka një autor specifik. Ky është shefi i ëmbëlsirave Australiane Josef Manner, i cili shpiku recetën në fund të shekullit të nëntëmbëdhjetë. Kjo delikatesë është e dashur jo vetëm nga fëmijët, por edhe nga të rriturit. Jo shumë amvise dinë të gatuajnë waffles vjenez në shtëpi. Por kjo është ëmbëlsira që duhet të dini në mënyrë që të kënaqni familjen tuaj.
Para së gjithash, duhet të mësoni se si të bëni brumin e duhur dhe ta vendosni atë në një hekur elektrik wafle. Ka shumë receta për të bërë waffles vjenez. Pas zgjedhjes së një recete të përshtatshme, mund të filloni të përgatitni brumin. Çdo recetë e waffle vjenez bazohet në:
- qumësht;
- vezët;
- Miell;
- sheqer
Njohja me waffles vjenez duhet të fillojë me një recetë klasike. Receta e saj përfshin:
- 400 g miell i situr;
- 2-3 vezë mesatare të pulës;
- 200 g gjalpë;
- 200 ml qumësht të ngrohtë;
- 8 g pluhur pjekje;
- një fetë limoni (nëse dëshironi).
Kombinoni gjalpin e zbutur me sheqer dhe përzieni. Pastaj ju duhet të shtoni vezë të rrahura dhe qumësht të ngrohtë në masën e sheqerit, duke e përzier plotësisht.
Hidhni miell dhe pluhur pjekje në një tas të veçantë, shtoni pak kripë dhe lëngun e një fete limoni.
Kombinoni përmbajtjen e dy tasave dhe rrihni me një mikser. Dhe pastaj tashmë mund të filloni të pjekni waffles (jo më shumë se pesë minuta).
Ashtu si me gatimin e çdo pjate tjetër, ka disa sekrete për të bërë waffles vjenez me të cilat duhet të njiheni:
- Për shijen më të mirë.
- Për të arritur një përzierje më të mirë,. Shtë e nevojshme të shtoni përbërësit e recetës gradualisht.
- Për çdo recetë të waffle të Vjenës.
- si salcë kosi me yndyrë.
- para se të përgatisni waffles.
- Për të parandaluar që waffles të ngjiten në myk,.
Waffles vjenez janë pjekur në shumë shije të ndryshme: me vanilje, kefir, çokollatë dhe aditivë dhe aromë të tjerë. Numri i mbushjeve është gjithashtu i pakufishëm. Sot waffles me djathë të shkrirë ose proshutë janë të përfshira në menunë e përditshme.
Ka disa receta për waffles vjenez për vaktet dietike; ato përmbajnë miell bollgur ose pak farë liri.
Çdo gustator do të gjejë një recetë që i përshtatet shijes së tij individuale.
