Cmbëlsira shtëpiake janë një gëzim i preferuar për fëmijët dhe të rriturit. Përveç piteve dhe biskotave, donuts mund të bëhen edhe në shtëpi. Këto kruglyashi që lotojnë gojën nuk do të marrin shumë kohë dhe përpjekje nga ju dhe do t'i kënaqin të dashurit tuaj.
Është e nevojshme
-
- miell 12 tbsp. l.
- të verdhë veze 3 copë;
- sheqer 1 tbsp. l.
- maja të freskëta 15 g (ose 1 lugë të thatë);
- qumësht 200 g;
- kripë;
- gjalpë 30 g;
- konjak 1 tbsp;
- vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e qumështit. Ju nuk keni nevojë ta sillni atë në një çiban, duhet të jetë paksa e ngrohtë. Hidhni qumësht në një tas të thellë, shtoni maja dhe sheqer në të. Llokoçisni përzierjen dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore. Pas kësaj kohe, majaja do të krijojë një kapak. Pas kësaj, mund të filloni të përgatitni brumin.
Hapi 2
Hidhni sasinë e saktë të miellit në një tas tjetër. Shkrini gjalpin. Shtoni qumësht me maja në miell, përzieni. Pastaj shtoni të verdhat, gjalpin e shkrirë, rakinë dhe një kripë. Gatuajeni brumin dhe lëreni të rritet në një vend të ngrohtë për dyzet minuta, duke e mbuluar tasin me një peshqir.
Hapi 3
Merrni brumin dhe shigjetën që del lart. Nëse brumi është i hollë, shtoni pak miell. Duhet të jetë i rrotullueshëm, por jo shumë i pjerrët. Në një tryezë të pastër dhe të thatë, hapni brumin në një shtresë e gjysmë centimetra.
Hapi 4
Pritini qarqet nga brumi duke përdorur një gotë. Në secilën turi, bëni një vrimë të vogël në qendër (me një gotë ose qafën e një shishe). Ndani figurat e rrumbullakëta që rezultojnë nga njëra-tjetra dhe lërini të qëndrojnë në tryezë për rreth njëzet minuta.
Hapi 5
Nxehim një tenxhere (tigan të thellë) me shumë vaj. Gjalpi duhet të mbulojë 70 deri në 80 përqind të donut. Vendosni donuts në vaj të nxehtë, pa ulur nxehtësinë. Kur skuqen, ata nuk duhet të prekin njëri-tjetrin. Skuqni donuts në të dy anët për 1-2 minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 6
Vendosni donuts të skuqura në peshqir letre për të kulluar vajin e tepërt. Pastaj transferojini në një tas të gjerë dhe të cekët dhe spërkatini me sheqer pluhur. Qumështi shkon mirë me donuts të nxehtë, çaji dhe kafeja shkojnë me ato të ftohura.
