Pranvera dhe vera janë periudha të shkëlqyera për rekreacion në natyrë. Dhe Barbecue është një pjesë integrale e çdo pikniku ose qëndrimi gjatë natës në bregun e rezervuarit. Dhe qebapi i derrit, veçanërisht i gatuar siç duhet, konsiderohet më delikati dhe i shijshmi.
Marinadë me majonezë për Barbecue
Për një marinadë të tillë, duhet të përzieni 90-100 gram majonezë të yndyrshme me erëza hop-suneli (mund të merrni një qese me erëza të veçanta për Barbecue ose mish derri). Shtoni gjysmë unaza qepësh, fletë dafine, pak mustardë, kripë dhe lëng nga një limon në majonezë. Përzieni gjithçka shumë mirë dhe lëreni për një çerek orë. Në këtë kohë, prerë mishin e derrit në copa të vogla dhe më pas vendoseni mishin në marinadë, duke e trazuar mirë. Një mish i tillë mund të gatuhet për disa orë. Produktet jepen për 1 kg mish.
Marinadë me uthull kebab derri
Copat e mishit të derrit në një shashlik (1 kilogram) duhet të derdhen me një përzierje uji dhe uthull (100 ml ujë për 100 ml uthull 9%). Pastaj vendosni unaza qepësh, kripë dhe erëza për shijen tuaj në marinadë. Ju mund të marinoni mishin në këtë mënyrë nga dy orë në dy ditë.
Marinadë Barbecue me ujë mineral
Për 1 kilogram mish derri (mundësisht një jakë), duhet të merrni 400 gram qepë dhe një litër ujë mineral. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe shtypeni në një tenxhere me një lugë ose shtypni për të dhënë lëng. Vendosni copa mishi të derrit në majë, spërkatni me erëza (qimnon, hops-suneli, shafran i Indisë) dhe derdhni me ujë mineral, përzieni gjithçka. Lëreni në të ftohtë për 3-5 orë, në fund shtoni kripë për shije dhe përzieni.
