Ndodh që pjatat me mish bëhen të mërzitshme dhe të mërzitshme. Dhe unë dua diçka ndryshe, por sigurisht e shijshme. Opsioni më i mirë në këtë rast është një larmi makaronash vegjetariane. Për shkak të karbohidrateve në përbërjen e tyre, kjo është një pjatë mjaft e kënaqshme. Dhe me to është e lehtë të kombinosh çdo perime për të cilën është sezoni.
Është e nevojshme
- - kungull i njomë i ri - 1 copë;
- - patëllxhan i ri - 1 copë;
- - domate qershi - 8 copë;
- - piper zile - 1 copë;
- - qepë e kuqe - 1 qepë;
- - makarona tagliatelle - 500 gram;
- - hudhër - 1 karafil;
- - arra me pisha të qëruara - 60 gram;
- - sheqer kafe - 15 gram;
- - lëng limoni - 10 mililitra;
- - vaj ulliri - 15 mililitra;
- - kripë dhe piper - sipas preferencës.
Udhëzimet
Hapi 1
Lyejmë tavën e skarës me vaj ulliri dhe ngrohim. Nga ana tjetër dhe në pjesë të vogla, skuqni kungull i njomë, patëllxhan dhe piper të përgatitur në secilën anë për tre minuta. Shpojeni lëkurën e domateve të qershisë me një pirun në disa vende dhe skuqini të fundit.
Hapi 2
Shtë e rëndësishme të mos e teproj me skuqjen, përndryshe perimet do të kthehen në qull. Tava e skarës mund të zëvendësohet me një furrë, skarë me mikrovalë ose skarë elektrike. Vendosni perimet e përgatitura në një tas, derdhni me lëng limoni. Qëroni karafilin e hudhrës nga filmat dhe shtrydhni tek perimet përmes një shtypjeje. Shtoni erëza dhe përzieni gjithçka. Mbylleni tasin me film ushqimor dhe lërini perimet vetëm për 10 minuta.
Hapi 3
Vendosni qepë të kuqe të copëtuar në një tigan të thjeshtë pa vaj, shtoni një lugë gjelle ujë dhe spërkatni me sheqer kafe. Ndizni nxehtësinë e ulët dhe karamelizoni qepët derisa sheqeri të jetë i pastër dhe i tretur plotësisht. Nuk ka nevojë të trazoni qepët. Pastaj shtoni atë në perime dhe shkundni tas disa herë.
Hapi 4
Vlim paste në përputhje me udhëzimet, duke mos harruar të kripë ujë. Tagliatelle - shirita të gjerë dhe të gjatë makaronash. Ajo shkon mirë me copa të mëdha perimesh. Por mund të përdorni çdo lloj makarone tjetër të preferuar. Kur të jeni gati, hidhni tagliatelle në një kullesë dhe kullojeni.
Hapi 5
Përzieni makaronat dhe perimet me qepët e karamelizuara para se t’i shërbeni. Piqni arrat e pishave të qëruara në një tigan të thatë për rreth 3 minuta, duke i trazuar vazhdimisht dhe spërkatini mbi secilën pjesë. Shërbejeni gjellën jashtëzakonisht të nxehtë. Mund të shtoni djathin tuaj të preferuar të integruar nëse dëshironi.
