Përbërësit kryesorë të picës janë kore e hollë, vaj ulliri, djathë dhe domate.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 500 g miell;
- - 1 tsp Maja;
- - 1 gotë ujë të ngrohtë të zier;
- - 2 tbsp. vajra ulliri;
- - kripë për shije.
- Për mbushje:
- - 1 pako mocarela;
- - 2 tbsp. paste domate;
- - 1 kungull i njomë;
- - 1 spec i ëmbël;
- - 1 kokë qepë;
- - 2 domate;
- - 1 kokër hudhër;
- - erëza;
- - kripë dhe piper për shije;
- - 1 tbsp. vaj ulliri.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përzieni majanë, miellin dhe kripën. Në një tas të veçantë, përzieni ujë dhe vaj. Kombinoni lëngun me përzierjen e miellit dhe gatuani brumin. Ne e vendosim atë në tryezë dhe gatuajmë për 3-5 minuta.
Hapi 2
Kalojeni brumin në një tas dhe hidhni sipër tij vaj ulliri. Mbuloni tasin me mbështjellës plastik dhe lëreni të ziejë për gjysmë ore derisa brumi të rritet.
Hapi 3
Pasi brumi të jetë rritur, gatuajeni përsëri për 5-10 minuta. Hidhni brumin në një rreth të hollë, vendoseni në një fletë pjekjeje. Mbushim me mbushje.
Hapi 4
Për të përgatitur mbushjen, prisni specat, domatet dhe mazzarelën në copa të vogla. Palosini ato në një myk, shtoni vaj ulliri dhe spërkatni me erëza. I pjekim në furrë për 30 minuta në temperaturë 210 gradë.
Hapi 5
Lubrifikoni bazën me paste domate, vendosni perime dhe mocarela sipër. Piqeni përsëri në furrë për 20-25 minuta në një temperaturë prej 200 gradë.
Hapi 6
Dekoroni picën e gatshme me barishte dhe shërbejeni.
