Perimet në skarë mund të gatuhen jo vetëm në skarë, por edhe në shtëpi në furrë në mënyrën e duhur. Pjata nuk e humb shijen e saj nga kjo, dhe ju keni një drekë të përzemërt, me pak kalori.
Është e nevojshme
- - 1 kungull i njomë
- - 2 patëllxhanë të vegjël
- - 3-4 qepë të mesme
- - 1 karotë
- - 4-5 domate
- - 0,5 kg patate
- - 1 kg mish pule
- - kripë
- - spec
- - erëza
- - vaj perimesh
- - formë jo ngjitëse
Udhëzimet
Hapi 1
Na duhet një kungull i njomë i ri. E tillë që lëkura është e butë dhe nuk ka farë brenda. Ne e prerë atë në gjysmë unaza. Pjesët duhet të jenë të trasha 0,5 cm.
Hapi 2
Prisni 2 patëllxhanë të vegjël në të njëjtën mënyrë. Patëllxhanët duhet të zgjidhen në një ngjyrë të errët me një sipërfaqe me shkëlqim, të pjekura, pa fara.
Hapi 3
Qepët dhe karotat janë radhët. Ne lajmë të gjitha perimet, i pastrojmë ato. Pritini qepën me një pendë të madhe, përndryshe thjesht do të digjet. Tre karota në një rende shumë të trashë, në kube. Mund të priten në unaza ose gjysmë unaza me thikë.
Hapi 4
Pastaj presim domatet. Domatet në skarë janë me mish. Sa më pak lëng që përmbajnë, aq më mirë. Ne e prerë atë në mënyrë arbitrare, mund të jenë unaza ose copa më të mëdha.
Hapi 5
Patate të reja ose thjesht të vogla, lani, zhvishem. Ne e lëmë atë të paprekur. Nëse nuk ka të korra rrënjë të vogla, ju mund të prerë patatet e mëdha në feta.
Hapi 6
Pritini pulën në pjesë.
Hapi 7
Ne vendosim të gjitha perimet dhe mishin në një formë jo-ngjitëse. Forma duhet të jetë e madhe, pasi perimet dhe mishi duhet të skuqen nga të gjitha anët. Sasi e vogël me vaj perimesh. Pastaj ju duhet të kripë dhe piper për shije. Shtoni erëza. Ju mund të përdorni erëza universale. Hudhra e thatë, koriandër, spec i kuq dhe karavidha shkojnë shumë mirë me perime dhe mish. Shafran i Indisë do t'u japë perimeve një ngjyrë të artë dhe shije origjinale.
Tjetra, vendoseni pjatën me perime dhe mish në furrë për 40 minuta në një temperaturë prej 210 gradë, në mënyrën "skarë". Pas 40 minutash, perimet janë gati për tiganisje.
