Hapi 1
Nxehtësia e kefirit në 30 gradë, shtoni sodë, sheqer, kripë dhe përziejeni mirë. Lërini për 10-15 minuta. në temperaturën e dhomës.
Hapi 2
Gradualisht shtoni miell në përzierjen që rezulton në mënyrë që të mos krijohen gunga. Konsistenca e brumit duhet të jetë si salcë kosi.
Hapi 3
Nxehtësia e vajit në një tigan. Lugë brumë, shtoni mish të grirë në brumë, kripë dhe piper,
Është e nevojshme
- - 1 kg mish të grirë
- - 2 gota kefir
- - 1/2 tsp. sodë
- - 1/2 tsp. Sahara
- - 1/2 tsp. kripë
- - 500g miell
- - vaj perimesh
- - zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e kefirit në 30 gradë, shtoni sodë, sheqer, kripë dhe përziejeni mirë. Lërini për 10-15 minuta. në temperaturën e dhomës.
Hapi 2
Gradualisht shtoni miell në përzierjen që rezulton në mënyrë që të mos krijohen gunga. Konsistenca e brumit duhet të jetë si salcë kosi.
Hapi 3
Nxehtësia e vajit në një tigan. Hidhni me lugë brumin, shtoni mish të grirë në brumë, sezoni me kripë dhe piper, pastaj shtoni pak më shumë brumë në mish të grirë në mënyrë që të mos ketë vrima të mëdha.
Hapi 4
Gatuajeni me nxehtësi të ulët në njërën anë, pastaj kthejeni dhe skuqni në anën tjetër. Skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Transferojeni në një pjatë dhe zbukurojeni me barishte.
