Bananet mund të përdoren për të bërë shumë ëmbëlsira të ndryshme. Ato kombinohen jo vetëm me akullore dhe çokollatë, por edhe me karamel. Provoni puding banane me salcë karamel - kjo ëmbëlsirë e pazakontë rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e kënaqshme.
Është e nevojshme
-
- Për cupcakes:
- 200 g hurma;
- 2 banane;
- 1 tsp sodë;
- 100 g gjalpë;
- 150 g miell;
- 50 g sheqer;
- 2 vezë;
- 1/2 tsp kanellë;
- 30 g çokollatë.
- Për salcën:
- 100 g sheqer;
- 100 g gjalpë;
- 1 tbsp. krem
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni farat nga hurmat dhe zieni frutat në ujë për 5 minuta. Hurmat e thata duhet të ngjyhen për disa orë. Thani frutat e gatshme dhe vendoseni në një përpunues ushqimi. Prisni ato në një pure, pastaj shtoni gjysmën e bananeve në masë dhe ndizni procesorin përsëri. Fruti duhet të kthehet në një përzierje të butë.
Hapi 2
Lëreni gjalpin në temperaturë dhome për një orë që të zbutet. Pastaj vendoseni në një enë, mbulojeni me sheqer ose sheqer pluhur dhe rrihni me një mikser derisa të qetë. Prisni vezët atje, shtoni kanellë të bluar. Nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me vanilje. Grijmë çokollatën e zezë dhe shtojmë në pjesën tjetër të përbërësve. Shtoni sodë buke të uthullës. Përzieni gjithçka dhe shtoni masën e hurmës-banane në brumin gjysëm të gatshëm. Mbaro me miell. Derdhni atë gradualisht, duke e trazuar tërësisht në mënyrë që të mos krijohen gunga.
Hapi 3
Gjeni format e duhura të kekave. Mostshtë më e përshtatshme të përdorni silikoni - është më e lehtë të nxirrni puding të përfunduar prej tyre. Lani ato me gjalpë. Vendoseni brumin që rezulton në secilën kallëp në mënyrë që 1/3 e lartësisë së kontejnerit të mbetet bosh. Shtoni 2-3 feta nga bananet e mbetura sipër. Vendosni teneqet në një tavë pjekjeje ose rafte telash në një furrë të parangrohur në 180 ° C. Piqni kiflet për 15-20 minuta. Gatishmëria e tyre mund të përcaktohet me një kruese dhëmbësh. Shpojeni brumin butësisht. Nëse shkopi mbetet i thatë, pudingat janë gati.
Hapi 4
Bëni një salcë karamel. Nxehtësia e kremës në sobë, por mos e vini të ziejë. Shpërndani sheqerin në to. Pastaj shtoni vaj atje. Gatuajeni përzierjen, duke e përzier herë pas here, derisa të trashet. Servireni kiflet e përgatitura të nxehta dhe të shoqëruara me një salcë të ëmbël. Shtesa më e mirë për këtë pjatë është çaji anglisht bergamot.
Hapi 5
Nëse dëshironi, salca mund të ndryshohet. Përzieni ujin e vluar me sheqerin në një raport 1: 2. Gatuajeni salcën derisa të marrë një ngjyrë të artë. Shuajeni mbi kifle ndërsa shërbeni. Mos harroni se, ndryshe nga receta e parë, kjo salcë ngurtësohet shumë shpejt.
